Curso UF2460 Condições Higiênicas de Pessoal, Instalações, Equipamentos e Abastecimentos de Estabelecimentos de Carnes

Treinamento on-line

Curso UF2460 Condições Higiênicas de Pessoal, Instalações, Equipamentos e Abastecimentos de Estabelecimentos de Carnes

Name: Curso UF2460 Condições Higiênicas de Pessoal, Instalações, Equipamentos e Abastecimentos de Estabelecimentos de Carnes en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 309878-2101
Availability: InStock

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70 horas

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Espanhol

No domínio agrícola, é necessário conhecer as diferentes áreas de assistência nos controlos sanitários em matadouros, estabelecimentos de manuseamento de caça e instalações de desmancha, dentro da área profissional da pecuária. Assim, este curso pretende fornecer os conhecimentos necessários à realização de operações ligadas ao desenvolvimento de auditorias de boas práticas de higiene (BPH) e ao sistema de análise de perigos e pontos críticos de controlo (HACCP).

Instituciones educativas

175€

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Detalhes a ter em conta

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Suporte multilíngue

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Certificado digital incluído

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Assistente Phia

Objetivos

- Definir critérios de concepção e manutenção higiénica dos estabelecimentos que comercializam carnes e vísceras de acordo com os requisitos higiénicos exigidos pela regulamentação. - Aplicar técnicas de avaliação do estado de higiene das instalações, equipamentos e utensílios antes do abate dos animais, tendo em conta os procedimentos de limpeza e desinfeção. - Especificar a higiene do pessoal e as suas práticas de trabalho de acordo com os regulamentos, estimando o seu impacto na saúde na obtenção de carne.

Conteúdo

Oportunidades de carreira

Desenvolve a sua actividade profissional como trabalhador dependente, integrando uma equipa de fiscalização, em matadouros onde são abatidos e preparados animais para abate (ungulados, aves, lagomorfos) e caça de criação, em cada uma das áreas da linha de abate e abate: recepção de animais, atordoamento, abate, sangria, escaldagem, esfola, evisceração, preparação, arrefecimento e armazenamento de carcaças, em salas de desmancha em que são desossadas, desmancham e preparam carcaças e na manipulação de caça estabelecimentos onde se prepara a caça e a sua carne, sob a supervisão e orientação do responsável pelos controlos sanitários.

Para que isso te prepara

Esta formação está de acordo com o itinerário formativo da Unidade de Formação UF2460 Condições Higiénicas de Pessoal, Instalações, Equipamentos e Fornecimentos de Estabelecimentos de Carne, pertencente ao Módulo de Formação MF2137_3 Procedimentos de Boas Práticas de Higiene (BPH) e ao Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (HACCP), certificando a aprovação nas diferentes Unidades de Competência nele incluídas, e visa a acreditação das Competências Profissionais adquiridas através da experiência de trabalho e formação não formal, via pela qual poderá obter o correspondente Certificado de Profissionalismo, através dos respetivos editais publicados pelas diferentes Comunidades Autónomas, bem como pelo próprio Ministério do Trabalho (Real Decreto 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve a organização do Sistema de Formação Profissional e estabelece um procedimento permanente de acreditação de competências profissionais adquiridas através da experiência profissional ou da formação não formal).

Este curso dirige-se a profissionais do mundo agrícola, nomeadamente na assistência aos controlos sanitários em matadouros, estabelecimentos de manuseamento de caça e instalações de desmancha, na área profissional da pecuária, e a todas as pessoas interessadas em adquirir os conhecimentos necessários à realização de operações ligadas ao desenvolvimento de auditorias de boas práticas de higiene (BPH) e ao sistema de análise de perigos e pontos críticos de controlo (HACCP).

Nosso treinamento é 100% online, o que permite ao aluno autorregular seu estudo e adaptá-lo às suas necessidades. Apostamos num ensino personalizado e autónomo, com uma abordagem baseada no pensamento crítico e no construtivismo.

Contamos com uma equipe docente altamente especializada que irá acompanhá-lo durante todo o processo de ensino-aprendizagem. Isto irá permitir-lhe personalizar ainda mais o seu treino, já que nos adaptamos ao seu ritmo e necessidades.

Você terá acesso à nossa plataforma de aprendizagem, MyLXP, a partir de qualquer dispositivo e a qualquer hora do dia, permitindo decidir como e quando estudar. Tudo isso é possível graças à nossa metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), um ambiente pensado para impulsionar o seu progresso educacional, incentivar a inovação e oferecer uma experiência de aprendizagem personalizada e adaptada a cada necessidade.