Diretoria Internacional de Mestrado em Restauração

Este mestrado em gerenciamento e gerenciamento de negócios de restauração oferece um treinamento especializado no campo. Hoje, o escopo do hotel é extremamente competitivo, por isso é cada vez mais importante ter profissionais com boa capacidade na direção de restaurantes capazes de planejar e organizar os negócios. Assim, com esse domínio em gestão e gerenciamento de empresas de restauração, ele pretende fornecer o conhecimento necessário para realizar da maneira mais eficaz possível da administração e da organização de atividades relacionadas à administração do restaurante.

- Direcionar e gerenciar uma unidade de produção de restauração. - Defina e planeje processos de serviço de restauração. - Gerenciar processos de provisionamento de restauração. - Realize a gestão econômica-financeira de um estabelecimento de restauração. - Realize a qualidade, gerenciamento de segurança ambiental e de restauração. - Ofertas de restauração de design e mercado. - Gerenciar logística de catering. - Contate em inglês, com um nível de usuário independente, em serviços de restauração.

Ele desenvolve sua atividade profissional em estabelecimentos grandes, médios e pequenos para a restauração tradicional, moderna e de catering, geralmente particulares, embora também possam ser públicos, principalmente no setor educacional, de saúde ou serviços sociais. Pode ser autônomo ou em nome de outros, desempenhando suas funções de forma independente ou subordinada ao diretor da área de restaurantes ou ao próprio diretor do estabelecimento quando a unidade de produção faz parte de uma estrutura mais ampla de produção e serviço.

O atual mestre em gerenciamento e gerenciamento de negócios de restauração o prepara para se desenvolver profissionalmente no campo dos restaurantes e desempenhar funções de posições com níveis de responsabilidade diretiva.

This Master's degree in the management and management of restoration companies is aimed at the professionals of the world of hospitality and tourism specifically in the restoration management, within the professional area restoration, and to all those interested in acquiring knowledge related to the administration of production units in restoration, the design of service processes, the supply, the economic-financial processes in establishments, the quality, security and environmental protection, the design and commercialization of catering and professional English for restoration service.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.