Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Alimentar + Licenciatura em Segurança Alimentar (Duplo Diploma com 8 Créditos ECTS) Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Alimentar + Licenciatura em Segurança Alimentar (Duplo Diploma com 8 Créditos ECTS)

Treinamento on-line

Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Alimentar + Licenciatura em Segurança Alimentar (Duplo Diploma com 8 Créditos ECTS)

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600 horas

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8 ECTS

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Espanhol

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Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Alimentar + Licenciatura em Segurança Alimentar (Duplo Diploma com 8 Créditos ECTS)

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Detalhes a ter em conta

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Suporte multilíngue

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Certificado digital incluído

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Assistente Phia

Objetivos

- Conhecer a aplicação das isotermas de sorção em Tecnologia Alimentar. - Conhecer os Objectivos da Tecnologia Alimentar. - Conhecer as características dos alimentos refrigerados. - Aprender a utilidade das enzimas na Tecnologia Alimentar. - Conhecer os Factores que modificam o ponto de ebulição e a transferência de energia em Tecnologia Alimentar. - Conhecer as características gerais da tecnologia alimentar. - Aprenda os tipos de leites fermentados que existem. - Conhecer a estrutura e características de um produto cárneo reestruturado. - Conhecer os métodos de congelação de alimentos através da aplicação de frio. - Aprenda as Modificações da capacidade de retenção de água dos alimentos. - Adquira bons hábitos de segurança alimentar. - Conhecer o sistema HACCP e as suas fases. - Adquirir conhecimentos sobre limpeza e desinfeção adequada. - Identificar perigos e pontos críticos de controle. - Adquirir conhecimentos técnicos e teóricos

Conteúdo

Oportunidades de carreira

Hospitais / Escolas / Indústrias alimentares / Empresas de restauração / Empresas alimentares / Hotelaria / Cozinha / Restaurantes / Garçons / Supermercados / Pequenas empresas alimentares / Laboratórios / Saúde.

Para que isso te prepara

Este curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos prepara você para se formar no mundo da nutrição e das tecnologias de alimentos de origem animal, aprofundando aspectos muito específicos dos processos tecnológicos utilizados na indústria alimentícia. Através desta Pós-Graduação em Nutrição: Tecnologia Alimentar + Licenciatura em Segurança Alimentar (Duplo Diploma + 5 Créditos ECTS) o aluno conhecerá em profundidade tudo o que se relaciona com a segurança alimentar. Aprenderemos como são realizadas as boas práticas de limpeza e desinfecção, bem como as chaves para a implementação e manutenção de um sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP).

Endereçado a

O curso de Ciência e Tecnologia Alimentar destina-se a todos os alunos dos vários cursos em que o estudo dos alimentos está contemplado, como Farmácia, Medicina Veterinária, Ciência e Tecnologia Alimentar, e qualquer licenciado com conhecimentos gerais de química, microbiologia. Em geral, para aquelas pessoas que desejam entrar no mundo da segurança alimentar, bem como na composição do sistema HACCP, tenham ou não conhecimento prévio sobre o assunto.

Metodologia

Nosso treinamento é 100% online, o que permite ao aluno autorregular seu estudo e adaptá-lo às suas necessidades. Apostamos num ensino personalizado e autónomo, com uma abordagem baseada no pensamento crítico e no construtivismo.

Contamos com uma equipe docente altamente especializada que irá acompanhá-lo durante todo o processo de ensino-aprendizagem. Isto irá permitir-lhe personalizar ainda mais o seu treino, já que nos adaptamos ao seu ritmo e necessidades.

Você terá acesso à nossa plataforma de aprendizagem, MyLXP, a partir de qualquer dispositivo e a qualquer hora do dia, permitindo decidir como e quando estudar. Tudo isso é possível graças à nossa metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), um ambiente pensado para impulsionar o seu progresso educacional, incentivar a inovação e oferecer uma experiência de aprendizagem personalizada e adaptada a cada necessidade.

Certificación

Duplo Grau: - Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Alimentar com 420 horas emitida pela EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, membro da AEEN (Associação Espanhola de Escolas de Negócios) e reconhecida com excelência académica em educação online pelo QS World University Rankings. Formação adaptada aos requisitos de higiene alimentar estabelecidos no Regulamento (CE) n.º 852/2004 - Curso de Qualificação de Segurança Alimentar e Nutricional com 200 horas e 8 ECTS emitido pela UTAMED - Universidade Tecnológica Atlántico Mediterráneo.
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