Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Alimentar + Licenciatura em Segurança Alimentar (Duplo Diploma com 8 Créditos ECTS)

Treinamento on-line

Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Alimentar + Licenciatura em Segurança Alimentar (Duplo Diploma com 8 Créditos ECTS)

Name: Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Alimentar + Licenciatura em Segurança Alimentar (Duplo Diploma com 8 Créditos ECTS) en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 217592-2501
Availability: InStock

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600 horas

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8 ECTS

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Espanhol

Esta Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos explica os processos tecnológicos utilizados na indústria alimentar, fazendo um estudo global sobre a tecnologia dos alimentos de origem animal, através dos aspectos bioquímicos, dos seus componentes e dos tratamentos tecnológicos que habitualmente lhes são aplicados para a sua comercialização. Graças à Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, o aluno alcançará uma visão global e completa composta pelo compêndio de funções e conceitos que cercam o campo da segurança alimentar. Estamos a aproximar-nos da sensibilização de todos os profissionais da área alimentar para a importância do seu trabalho, das suas boas práticas, pois depende, em grande medida, da difusão da segurança alimentar na população. O curso visa formar na área de sistemas de análise de perigos e pontos críticos de controlo, de forma a evitar a ingestão de alimentos contaminados e implementar o sistema de autocontrolo HACCP nas empresas.

Instituciones educativas

360€

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Detalhes a ter em conta

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Suporte multilíngue

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Certificado digital incluído

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Assistente Phia

Objetivos

- Conhecer a aplicação das isotermas de sorção em Tecnologia Alimentar. - Conhecer os Objectivos da Tecnologia Alimentar. - Conhecer as características dos alimentos refrigerados. - Aprender a utilidade das enzimas na Tecnologia Alimentar. - Conhecer os Factores que modificam o ponto de ebulição e a transferência de energia em Tecnologia Alimentar. - Conhecer as características gerais da tecnologia alimentar. - Aprenda os tipos de leites fermentados que existem. - Conhecer a estrutura e características de um produto cárneo reestruturado. - Conhecer os métodos de congelação de alimentos através da aplicação de frio. - Aprenda as Modificações da capacidade de retenção de água dos alimentos. - Adquira bons hábitos de segurança alimentar. - Conhecer o sistema HACCP e as suas fases. - Adquirir conhecimentos sobre limpeza e desinfeção adequada. - Identificar perigos e pontos críticos de controle. - Adquirir conhecimentos técnicos e teóricos

Conteúdo

Oportunidades de carreira

Hospitais / Escolas / Indústrias alimentares / Empresas de restauração / Empresas alimentares / Hotelaria / Cozinha / Restaurantes / Garçons / Supermercados / Pequenas empresas alimentares / Laboratórios / Saúde.

Para que isso te prepara

Este curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos prepara você para se formar no mundo da nutrição e das tecnologias de alimentos de origem animal, aprofundando aspectos muito específicos dos processos tecnológicos utilizados na indústria alimentícia. Através desta Pós-Graduação em Nutrição: Tecnologia Alimentar + Licenciatura em Segurança Alimentar (Duplo Diploma + 5 Créditos ECTS) o aluno conhecerá em profundidade tudo o que se relaciona com a segurança alimentar. Aprenderemos como são realizadas as boas práticas de limpeza e desinfecção, bem como as chaves para a implementação e manutenção de um sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP).

O curso de Ciência e Tecnologia Alimentar destina-se a todos os alunos dos vários cursos em que o estudo da alimentação está contemplado, como Farmácia, Medicina Veterinária, Ciência e Tecnologia Alimentar, e a qualquer licenciado com conhecimentos gerais de química e microbiologia. Em geral, para aquelas pessoas que desejam entrar no mundo da segurança alimentar, bem como na composição do sistema HACCP, tenham ou não conhecimento prévio sobre o assunto.

Nosso treinamento é 100% online, o que permite ao aluno autorregular seu estudo e adaptá-lo às suas necessidades. Apostamos num ensino personalizado e autónomo, com uma abordagem baseada no pensamento crítico e no construtivismo.

Contamos com uma equipe docente altamente especializada que irá acompanhá-lo durante todo o processo de ensino-aprendizagem. Isto irá permitir-lhe personalizar ainda mais o seu treino, já que nos adaptamos ao seu ritmo e necessidades.

Você terá acesso à nossa plataforma de aprendizagem, MyLXP, a partir de qualquer dispositivo e a qualquer hora do dia, permitindo decidir como e quando estudar. Tudo isso é possível graças à nossa metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), um ambiente pensado para impulsionar o seu progresso educacional, incentivar a inovação e oferecer uma experiência de aprendizagem personalizada e adaptada a cada necessidade.