Pós -graduação na elaboração de salazonas curadas para dependentes de carnificina

Se você trabalha no mundo da indústria de alimentos ou relacionado a produtos de carne e deseja que esses produtos passem e as medidas mais apropriadas para seu gerenciamento com a maior higiene e segurança possíveis.

- Analise os procedimentos de manutenção de nível superior de máquinas e equipamentos com a elaboração industrial de produtos à base de carne, relacionando as operações básicas de elaboração, os produtos de entrada e saída e a mídia usada. - Realize, de acordo com a formulação, a dosagem, misturada e, quando apropriado, amassado e salsicha de produtos industriais, atingindo a qualidade necessária e nas condições de higiene e segurança necessárias - aplique as técnicas de elaboração de derivados de carne: marinados, salgados, curados, atingindo a qualidade e a higieno necessárias. - Tome amostras durante e no final do processo, a fim de verificar se a qualidade do produto está de acordo com as especificações estabelecidas - analise os processos de ruptura e seco de fermentação de derivados de carne anteriormente condicionados, realizando o monitoramento deles. - Conheça e diferencie os produtos de carnificina. - Aplique medidas adequadas de higiene e segurança na loja de açougueiros. - Organize corretamente as técnicas de vendas que podem ser aplicadas em açougueiros.

- Analise os procedimentos de manutenção de nível superior de máquinas e equipamentos com a elaboração industrial de produtos à base de carne, relacionando as operações básicas de elaboração, os produtos de entrada e saída e a mídia usada. - Realize, de acordo com a formulação, a dosagem, misturada e, quando apropriado, amassado e salsicha de produtos industriais, atingindo a qualidade necessária e nas condições de higiene e segurança necessárias - aplique as técnicas de elaboração de derivados de carne: marinados, salgados, curados, atingindo a qualidade e a higieno necessárias. - Tome amostras durante e no final do processo, a fim de verificar se a qualidade do produto está de acordo com as especificações estabelecidas - analise os processos de ruptura e seco de fermentação de derivados de carne anteriormente condicionados, realizando o monitoramento deles. - Conheça e diferencie os produtos de carnificina. - Aplique medidas adequadas de higiene e segurança na loja de açougueiros. - Organize corretamente as técnicas de vendas que podem ser aplicadas em açougueiros.

A pós -graduação e os salazonas da Butcher Shop se prepara para ter uma visão completa sobre o ambiente de açougueiros, as técnicas de aprendizado para serem um processos profissionais dependentes e de execução para a elaboração de salazonas curadas.

Este pós -graduação em elaboração de salazonas e salazonas para açougueiro é destinado a todos os profissionais do setor de carnes que desejam continuar treinando no campo, bem como as pessoas interessadas em se dedicarem profissionalmente a esse ambiente.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.