UF1177 Evaporação, cristalização e centrifugação do curso de silagem cozida e açúcar

No campo das indústrias de alimentos, é necessário conhecer os diferentes campos da elaboração do açúcar, dentro da área profissional de diversos alimentos. Assim, este curso visa fornecer o conhecimento necessário para verificar e conduzir operações de elaboração de açúcar.

- Determine quais fatores são aqueles que regulam o processo de evaporação na obtenção de açúcar. - Controle o processo de evaporação para concentrar o suco refinado, de modo que o xarope obtido tenha a concentração apropriada para filtragem e transporte, bem como para seu cozimento subsequente nos pregos. - Determine os conceitos -chave do processo de cristalização de xarope para a formação de massas de cozimento apropriadas para obter açúcar. - Descreva o processo de centrifugação de massa cozida, que consiste em separar os cristais de açúcar o máximo possível e a solução de sacarose saturada com todos os não -sugares. - Determine os fatores na secagem do açúcar para o seu ensacado e o armazenamento no silo, bem como as máquinas usadas: secadores, quebra -mar e classificadores correspondentes. - Determine as medidas de proteção necessárias para garantir a segurança pessoal durante todos os processos.

Desenvolve sua atividade em pequenas, médias ou grandes indústrias com níveis organizacionais-technológicos muito diferentes. Esse técnico é integrado a uma equipe de trabalho com outras pessoas do mesmo ou mais baixo nível de qualificação, onde desenvolve tarefas individuais e em grupo, dependendo organicamente de um comando intermediário. Em certos casos de pequenas indústrias, eles podem ter sua responsabilidade por operadores não especializados e depender diretamente da pessoa de produção responsável.

This formation adjusts to the training itinerary of the UF1177 Evaporation, crystallization and centrifugation of cooked mass and sugar silage, certifying having exceeded the different units of competition included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which it will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective Calls that are publishing the different autonomous Comunidades, bem como o próprio Ministério do Trabalho (Decreto Royal 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve a gestão do sistema de treinamento profissional e estabelece um procedimento permanente para o credenciamento de competências profissionais adquiridas por experiência profissional ou treinamento não formal).

Este curso é destinado a profissionais do mundo das indústrias de alimentos, especificamente na elaboração do açúcar, dentro da área profissional de diversos alimentos e a todos os interessados em adquirir o conhecimento necessário para verificar e conduzir operações de elaboração de açúcar.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.