UF1535 Elaboração de azeite

No campo das indústrias de alimentos, é necessário conhecer os diferentes campos da elaboração de azeite, dentro da área profissional de óleos e gorduras. Assim, com este curso, pretende fornecer o conhecimento necessário para gerenciar uma unidade ou seção na indústria de petróleo e gordura, programação, preparando e supervisionando o material e os recursos humanos disponíveis, bem como o trabalho necessário para alcançar os objetivos estabelecidos nos planos de produção, qualidade e proteção ambiental.

- Gerenciar fornecimento, armazém e expedições na indústria de alimentos e realizar atividades de marketing. - Programar e gerenciar a produção na indústria de alimentos. - Cooperar na implementação e desenvolvimento do plano de gestão de qualidade e ambiental na indústria de alimentos. - Desenvolva os processos e determine os procedimentos operacionais para a produção de azeite, óleos de sementes e gorduras comestíveis. - Controle a elaboração de azeite, óleos de sementes e gorduras comestíveis e seus sistemas automáticos de produção. - Aplique técnicas de controle analítico e sensorial do processo de elaboração de azeite, óleos de sementes e gorduras comestíveis.

Desenvolve sua atividade em empresas, pequenas e médias ou grandes. Extração, obtenção e embalagem Indústrias de azeite, sementes oleaginosas e obtenção de gorduras comestíveis. Eles são empregados ou seus próprios trabalhadores que exercem sua atividade em gestão, gerenciamento e supervisão em áreas funcionais de recepção, extração, produção e embalagem.

This formation conforms to the training itinerary of the UF1535 training unit elaboration of olive oils certifying having overcome the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and of the non -formal training, via which will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Different Autonomous Communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve o gerenciamento do sistema de treinamento profissional e estabelece um procedimento permanente para o credenciamento de competências profissionais adquiridas por experiência profissional ou treinamento não formal).

Este curso é destinado aos profissionais do mundo das indústrias de alimentos, especificamente na elaboração de óleos e gorduras comestíveis, dentro da área profissional de óleos e gorduras, e a todos os interessados em adquirir conhecimentos relacionados à elaboração de azezinhos.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.