Master în Managementul operațiunilor de servicii + Diplomă universitară

În prezent, devine esențial în lumea restaurării să știi cum să direcționezi și să gestionezi activitățile unui restaurant sau unitate de producție și băuturi alimentare și băuturi, definire și supraveghează procesele sale și optimizează resursele materiale și umane disponibile pentru a obține rentabilitatea maximă a unității, oferind cea mai bună calitate a serviciului și serviciului pentru clienți, dacă este necesar, în limba engleză. În acest master în gestionarea operațiunilor de serviciu în restaurare, este destinat să ofere elevilor cunoștințele necesare pentru definirea și planificarea proceselor de servicii de restaurare.

Obiectivele care trebuie atinse de către studenții Restaurarii serviciului principal sunt următoarele - analizați toate tipurile de servicii și evenimente speciale în restaurare care sunt potrivite pentru departamentele de servicii de alimente și băuturi. - Analizați procedurile de servicii de banchet în unitatea de restaurare, identificând resursele necesare și bugetul derivat. - Analizați standardele de protocol utilizate în diferite tipuri de evenimente care sunt dezvoltate în unitățile de restaurare. - Produceți mesaje orale simple în limba engleză în situații obișnuite de activitate de restaurare, pentru a îmbunătăți serviciile și a materializa vânzările. - Produceți sau completați documente scrise scurte și simple, necesare pentru comercializarea ofertei și gestionarea activităților de restaurare. - Comunicați oral cu unul sau mai mulți clienți în limba engleză, purtând conversații simple, pentru a îmbunătăți serviciul oferit. - Cunoașteți procesul de pregătire și finisare a vaselor având în vedere clientul. - Porniți procesul de asamblare a spațiilor și expozanților pentru genuri și elaborări culinare în cadrul oricărui tip de serviciu gastronomic și eveniment de restaurare specială - cunoașteți procesul de elaborare și finalizare a vaselor în vederea clientului. - Porniți procesul de asamblare a spațiilor și expozanților pentru genuri și elaborări culinare în cadrul oricărui tip de serviciu gastronomic și eveniment de restaurare specială - recunoașteți standardele de bază de îmbrăcăminte, redactarea documentelor și decorațiuni în conformitate cu diferitele tipuri de acte și evenimente. - Organizați protocolul actelor și evenimentelor în conformitate cu standardele de protocol de bază.

Petrecerea acestei restaurări a serviciului principal, veți putea efectua proiecte de ospitalitate și restaurare.

Această restaurare a serviciului principal vă pregătește să dobândiți cunoștințe specifice în zona de restaurare. Dezvoltarea la elev unele capacități de a funcționa profesional în sector. Va putea efectua gestionarea operațiunilor de servicii de restaurare.

Această restaurare a serviciului principal este destinată tuturor celor interesați în special sau de muncă în lumea conducerii în restaurare. Mai precis pentru persoanele interesate cu proiectarea proceselor de servicii de restaurare.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.