Curs de profesor de bucătărie: Training Trainter pentru profesori de bucătărie (grad dublu + 5 ects)

Schimbările care au avut loc în lumea muncii solicită noi strategii de formare și reînnoirea metodologiilor didactice. Astăzi, formarea inițială este doar începutul unui drum de parcurs. Într -adevăr, formarea permanentă a profesioniștilor este o cerință indispensabilă pentru a face față cerințelor și cerințelor mediului de muncă. Mai exact, acest curs de profesor de gătit este destinat pregătirii profesorilor în ospitalitate și bucătărie și își propune să instruiască profesioniști din bucătărie pentru dezvoltarea acțiunilor de formare în acest domeniu.

Prin această acțiune de formare, este destinată dezvoltării unei capacități pedagogice inițiale în cadrul profesorului, suficientă pentru a preda acțiuni de instruire în domeniul instruirii nereglementate și a instruirii profesionale pentru ocuparea forței de muncă. Astfel, se intenționează să atingă următoarele obiective: - Cunoașteți situația actuală a ospitalității, precum și cele mai relevante tendințe. - Dobândește cunoștințe legate de diferitele tipuri de servicii care pot fi prezentate într -o unitate de restaurare. - Identificați diferite culturi gastronomice, atât la nivel național, cât și internațional. - Întrebați despre caracteristicile fundamentale ale dietei și nutriției, prăjite cum să procedați cu identificarea materiilor prime cel mai utilizate în departamentul de bucătărie. - Oferiți cunoștințele necesare pentru a planifica și organiza corect munca în departamentul de bucătărie. - Aplicați un management adecvat de calitate, igienă și siguranță, pentru a oferi produse și servicii de înaltă calitate. - Acțiuni de formare a programului pentru ocuparea forței de muncă prin adaptarea lor la caracteristicile și condițiile de formare, la profilul destinatarilor și la realitatea muncii. - Selectați, pregătiți, adaptați și utilizați materiale, mijloace și resurse didactice pentru dezvoltarea conținutului de formare. - Pentru a oferi și autoriza acțiuni de formare pentru ocuparea forței de muncă folosind tehnici, strategii și resurse didactice. - Evaluarea procesului de învățare-învățare în acțiuni de formare pentru ocuparea forței de muncă. - Achiziționați capacitățile necesare pentru a îndeplini funcțiile profesorilor într -o pregătire privată sau academie. - Achiziționați competențele pedagogice și didactice necesare pentru proiectarea, planificarea, gestionarea și implementarea unui plan de instruire, atât în domeniul afacerilor, cât și în formarea oficială nereglementată.

Sectorul educației și instruirii în tehnici culinare. În mod similar, studentul va obține gradul de formatori de formatori care s -au antrenat pedagogic pentru a fi profesor de cursuri predate de centre de formare și academii, sindicate, confederații de afaceri, școli de afaceri etc.

Schimbările care au avut loc în lumea muncii solicită noi strategii de formare și reînnoirea metodologiilor didactice. Astăzi, formarea inițială este doar începutul unui drum de parcurs. Într -adevăr, formarea permanentă a profesioniștilor este o cerință indispensabilă pentru a face față cerințelor și cerințelor mediului de muncă. Mai exact, acest curs de profesor de gătit este destinat pregătirii profesorilor în ospitalitate și bucătărie și își propune să instruiască profesioniști din bucătărie pentru dezvoltarea acțiunilor de formare în acest domeniu.

Cursul actual de pregătire pentru profesorii de gătit, se adresează tuturor acelor profesioniști din ospitalitate și restaurare, care sunt interesați de viitorii profesioniști didactici din acest sector al muncii, precum și de toți cei interesați, cu sau fără pregătire în gătit, care doresc să se antreneze ca profesor de bucătărie.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.