Curs de conservare a fructelor și legumelor: postuniversitar în depozitarea și conservarea produselor cu fructe și legume în alimente cu ridicata cu ridicata (grad dublu)

În domeniul lumii fructelor și legumelor este necesar să cunoaștem diferitele tipuri de depozitare, manipulare și conservare a acestor produse, ținând cont de controlul calității pe care trebuie să le treacă și impactul asupra mediului care poate fi cauzat cu o utilizare necorespunzătoare a utilajelor, printre altele. Pentru aceasta, acest curs își propune să ofere cunoștințele necesare pentru o depozitare, conservare și manipulare corectă a acestora în comerțul alimentar cu ridicata.

- Descrieți procesele necesare pentru colectarea și utilizarea produselor agricole și organizați, într -un caz practic, resursele disponibile pentru a garanta performanța și calitatea recoltei. - Relatați acțiunile necesare pentru a trece la încărcarea și transportul recoltei și pentru a programa realizarea acestora pentru o anumită recoltă. - Adoptați măsurile adecvate pentru conformitate, în timpul și forma stabilită, a ordinelor de distribuție de mișcare și proximitate. - Încărcați și descărcați pachete, cutii sau produse în, transpalés sau camioane de mână, menținând stabilitatea și echilibrul încărcăturii, adoptând măsuri pentru a evita accidentele și rănile și respectând standardele de sănătate și siguranță. - Definiți fazele și operațiunile care urmează să fie efectuate în lanțul de logistică, în conformitate cu nivelurile de servicii și calitatea stabilite pentru monitorizarea mărfurilor. - Calculați costurile de logistică pe baza variabilelor implicate în executarea serviciului de distribuție, pentru a pregăti un buget al serviciului de logistică. - Facilitarea cunoștințelor și încurajați respectarea standardelor de igienă alimentară în activitatea obișnuită a tuturor celor dedicate depozitării și conservării produselor cu fructe și legume.

Își dezvoltă activitatea profesională în domeniul producției de fructe și legume de companii publice mari, mijlocii și mici sau private, atât pe cont propriu, cât și pe cont propriu.

Următorul curs vă pregătește să cunoașteți tipul de depozitare, conservare și manipulare a produselor cu fructe și legume în comerțul cu ridicata.

Cursul este adresat acelor persoane care lucrează sau doresc să lucreze în domeniul depozitării, manipulării și conservării produselor cu fructe și legume, care au așteptări de a învăța probleme legate de performanța, operațiunea, utilajele, materialele și resursele umane, etc. Se vizează și celor care doresc să -și extindă cunoștințele și noțiunile profesionale într -un aspect specific al acesteia.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial al universității și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.