UF1226 Pregătirea cursului de produse de pescuit congelate

În lumea industriilor alimentare, este necesar să cunoaștem diferitele domenii de pe piața de pește și elaborarea produselor de pescuit și acvacultură, în cadrul produselor de pescuit din zona profesională. Astfel, acest curs este destinat să ofere cunoștințele necesare pentru elaborarea peștilor și ambalajelor congelate.

- Analizați procedurile industriale de aplicare la rece și refrigerarea, înghețarea și întreținerea produselor. - Efectuați eșantionarea și aplicați metodele testelor și testelor organoleptice pentru determinarea imediată a parametrilor de bază de calitate ai materiilor prime și preparați de pește. - Gestionați metodologia utilizată în detectarea și controlul punctelor critice și identificarea și trasabilitatea produselor. - Funcționează cu o abilitate adecvată mașinile și echipamentele de ambalare, ambalajele și etichetarea utilizate în industria congelată pește și fructe de mare.

Își dezvoltă activitatea în pescuitul mic, frecvent de un tip de familie, fiind auto -angajat sau în numele altora. De asemenea, își desfășoară activitatea în companii medii și mari dedicate elaborării produselor din pește și crustacee: înghețate, conserve și semi -convenționale, precum și factoring nave și piețe de pește.

Această formațiune este ajustată la itinerarul de instruire al pregătirii unității formative UF1226 a Froad and Ambalaging Certify Având depășirea diferită a unităților de competență incluse și are ca scop acreditarea competențelor profesionale dobândite prin experiența de muncă și la formarea non -formală, prin care veți alege să obțineți certificatul de profesionist corespunzător, prin intermediul unor apeluri (prin intermediul apelurilor de comunicare autonomă, precum și ministerului, prin intermediul apelurilor regale în care a fost publicarea diferită a comunităților autonomă, precum și ca ministerul, prin intermediul apelurilor de comunicare a regalelor regale, precum și ministerul laboratorului în care a publicat o comunicare montană, precum și ministerul laboratorului. 659/2023, din 18 iulie, care dezvoltă gestionarea sistemului de formare profesională și stabilește o procedură permanentă pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite de experiență de muncă sau de formare non -formală).

Acest curs se adresează profesioniștilor din lumea industriilor alimentare în special pe piața de pește și elaborarea produselor de pescuit și acvacultură, în zona profesională a produselor de pescuit și tuturor acestor persoane interesate să dobândească cunoștințe legate de elaborarea peștilor și ambalajelor congelate.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.