Curs de etichetare nutrițională alimentară

În domeniul nutriției este necesar să cunoaștem toate tipurile de alimente, precum și valoarea și compoziția acestora, acest lucru este posibil datorită etichetării nutriționale a alimentelor, prin care este posibilă evitarea posibilelor riscuri legate de aport. Prin urmare, și având în vedere importanța sa, prin acest curs se intenționează să cunoască caracteristicile diverse ale alimentelor, precum și valoarea și compoziția lor nutrițională pentru a face față nevoilor nutritive individuale, cunoscând astfel de informații prin etichetare.

- Descrieți diferitele tipuri de alimente care participă la funcția, descompunerea și nutrienții lor, pentru a cunoaște valoarea și compoziția lor nutrițională. - Explicați din ce constă tabelele de compoziție alimentară și cunoașteți fiecare dintre ele. - Identificați regulamentul privind informațiile alimentare furnizate consumatorului, studiind importanța acestuia. - Definiți sistemul APPCC, cunoașterea principiilor și motivelor sale de implantare, aplicând acest concept la controlul alergenului.

Își dezvoltă activitatea profesională atât pe cont propriu, cât și integrată în companii, publice sau private, dedicate etichetării nutriționale a alimentelor din industria alimentară.

Cursul de etichetare nutrițională alimentară se adresează oricui dorește să dobândească cunoștințele, abilitățile și atitudinile necesare, ceea ce vă permite să respectați regulamentul privind informațiile alimentare furnizate consumatorului. Obiectivul său principal este de a oferi securitate în raport cu aportul alimentar, prin cunoașterea nevoilor nutritive și compoziția alimentelor care sunt vizibile în etichetare ca informații furnizate consumatorului.

Acest curs se adresează profesioniștilor din industria alimentară a căror activitate de muncă este legată de manipulare, vânzare sau orice altă acțiune legată de alimente și, în general, tuturor celor interesați să dobândească cunoștințe legate de etichetarea nutrițională a alimentelor.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.