Curs de experți în restaurantul bar y

Instruirea pentru a fi responsabil de bar și restaurant, învățând să direcționeze și să gestioneze activitățile unui restaurant sau unitate de producție și băuturi alimentare și băuturi, definirea și supravegherea proceselor sale și optimizează resursele materiale și umane disponibile pentru a obține rentabilitatea maximă a unității, cunoscând, de asemenea, tehnicile de serviciu în restaurarea și sistemele de aprovizionare interne, pe lângă învățarea cât de necesare adaptarea la diferitele profiluri psihologice ale clienților care vin la premisele noastre. Cu acest curs vom învăța sarcini ale barului și restaurantului.

- Fii responsabil de bar și restaurant. - Dezvoltați proiecte de afaceri de restaurare pentru a analiza gradul lor de viabilitate. - Analizați procesul funcției și planificării afacerilor și definiți planurile adecvate pentru zone, departamente sau unități de restaurare. - Învață concepte ale zonei de restaurare. - Cunoașteți nevoile menținerii unui restaurant. - Analizați procesul de proiectare și implementare a sistemelor de gestionare și asigurare a calității pentru adaptare la organizație. - Recunoașteți importanța documentației proceselor de calitate și de gestionare a mediului, pentru a garanta utilitatea acesteia ca element de management. - Interpretați mesajele orale de complexitate medie în limba engleză, exprimate de clienți și furnizori cu viteză normală în domeniul activității turistice, pentru a oferi un serviciu adecvat, pentru a obține satisfacția clienților, pentru a materializa informațiile de vânzări și schimbul cu alți profesioniști din domeniul lor.

Își dezvoltă activitatea profesională în unități mari, mijlocii și mici pentru restaurarea tradițională, modernă și de catering, în general privată, deși pot fi, de asemenea, publice, în principal în sectorul educațional, de sănătate sau servicii sociale. Poate fi autonom sau în numele altora, îndeplinindu -și funcțiile în mod independent sau subordonat directorului zonei restaurantului sau directorului propriu al unității atunci când unitatea de producție face parte dintr -o structură de producție și servicii mai largă.

Următorul curs vă pregătește să fiți responsabil de bar, știind cum este studiul de management, planificare și viabilitate al unui bar sau restaurant, pe lângă aprofundarea problemelor de gestionare și resurse umane în restaurare, învățând funcțiile persoanei responsabile atât de achizițiile, cât și de sistemele de aprovizionare în bar-restaurant și de la locul de administrare, cunoașterea serviciului și a serviciului pentru clienți, a facturării și închiderii activității, pe lângă faptul că cunoașterea limbii limbii de engleză pentru servicii de restaurare.

Acest curs este destinat tuturor celor interesați de un mod particular sau de muncă în lumea managementului restaurării, mai precis ca bar și restaurant.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.