Curs de gestionare a alergenilor în magazine și magazine

Conform Regulamentului European 1169/2011, A, toate companiile din sectorul alimentar trebuie să implementeze, într -un mod obligatoriu, o serie de măsuri care vizează eliminarea sau minimizarea oricărui risc alimentar în sănătatea consumatorilor. Acest curs în gestionarea alergenilor din magazine și magazine oferă studenților un ghid privind implementarea planurilor de gestionare și control al alergenilor, în special despre importanța etichetării corecte și a informațiilor furnizate consumatorului cu privire la componentele alimentelor, unitățile alimentare care nu respectă tehnicile de autocontrol de autocontrol în siguranța alimentelor marcate în regulamentele europene 1169/2011 600.000 € (Legea 17/2011).

- Cunoașteți aspectele generale ale intoleranțelor și alergiilor alimentare. - Determinați caracteristicile alimentelor. - Specificați cauzele care provoacă poluarea alimentară, în special poluarea încrucișată în poluarea cu alergeni. - Identificați cele mai importante aspecte pe care le include noul regulament în ceea ce privește alergenii alimentari. - Identificați caracteristicile implementării unui plan de control și a unui management de alergeni. - Cunoașteți scopul securității alimentare.

Îți dezvoltă activitatea profesională atât pe cont propriu, cât și integrată în companii, publice sau private, dedicate vânzărilor de produse alimentare consumatorului final sau colectivităților.

Cursul în gestionarea alergenilor pentru magazine și magazine este destinat studenților să dobândească cunoștințele, abilitățile și atitudinile necesare, ceea ce le permite să respecte reglementările actuale privind controlul și etichetarea alergenilor. Obiectivul său principal este de a răspunde la nevoile de instruire derivate din noul regulament european privind informațiile furnizate consumatorului, pentru a crește calitatea și siguranța în manipularea și tratarea alimentelor a alimentelor în magazinele de vânzări către public.

Cursul de gestionare a alergenilor din magazine și magazine se adresează profesioniștilor din sectorul alimentar, dedicat vânzării de alimente ambalate, precum și tuturor celor interesați să dobândească toate cunoștințele legate de gestionarea și controlul alergenilor și condițiilor privind informațiile furnizate consumatorului, stipulate în noul regulament.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.