Curs de gestionare a restaurării

Acest curs de gestionare a restaurării oferă instruire specializată în material. Trebuie să știm că pentru zona de ospitalitate este foarte important să aprofundăm și să dobândim cunoștințele de gestionare a cunoștințelor în sectorul restaurării.

- Știți care este restaurarea și ce tipuri de unități și servicii includ. - Organizați principalele servicii de restaurare, în funcție de variabilele cheie ale structurii sale. - Analizați modul în care este structurată furnizarea în restaurare. - Cunoașteți oferta de vin, precum și denumirile de origine a Spaniei. - Proiectați corect o scrisoare, din planificarea meniului. - Planificați aplicarea pe loc în diferite momente ale serviciului de restaurare. - Organizați munca într -o unitate de restaurare. - Cunoașteți principalele tipuri de costuri care afectează o afacere de restaurare și determinați suma acesteia. - Faceți un scandal din jetoanele tehnice ale diferitelor feluri de mâncare. - Învață să stabilești prețuri și să controlezi costurile și veniturile. - Aplicați metode care reduc costurile restaurării.

Restaurare

Acest curs de gestionare a restaurării online vă pregătește să dobândiți cunoștințe specifice în zona ospitalității care dezvoltă studenți în studenți pentru a funcționa profesional în sectorul restaurării și mai precis în managementul restaurării. În plus, odată cu realizarea acestui curs, studentul va fi pregătit să: să știe care este restaurarea și ce tipuri de unități și servicii includ, să organizeze principalele servicii de restaurare, în funcție de variabilele cheie ale structurii sale, să analizeze modul în care oferta în restaurare este structurată, pentru a cunoaște oferta de vin, precum și denumirile de origine a Spaniei, pentru a proiecta corect, de la planificarea meniului. Lucrările într -o unitate de restaurare, pentru a cunoaște principalele tipuri de costuri care afectează o afacere de restaurare și determină suma acesteia, efectuează un scandal din jetoanele tehnice ale diferitelor feluri de mâncare, învață să stabilească prețurile și să controleze costurile și veniturile și să aplice metode care să permită reducerea costurilor de restaurare.

Acest curs de gestionare a restaurării online este destinat tuturor celor interesați de sfera de aplicare a ospitalității și mai precis în sectorul restaurării și dorește să se specializeze.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.