Curs de securitate alimentară la nunți, banchete și sărbători (grad dublu cu 8 credite ECTS)

Acest curs de securitate alimentară la nunți, banchete și sărbători oferă o pregătire specializată în domeniu. Banchetele și evenimentele speciale, cum ar fi nunțile și alte sărbători, sunt acte zilnice care sunt produse constant în comerțul de restaurare. Orice tip de sărbătoare ca nuntă, aniversare, botezuri ... necesită o organizație anterioară atât decorativă, cât și mâncare și băuturi, care vor fi servite în timpul actului, ceea ce se numește banchet. Unitățile de restaurare dedicate organizației de tip bufet și catering pentru banchete sau alte sărbători trebuie să ofere niveluri de calitate excelente, atât în serviciul pe care îl oferă, cât și în produsele lor. Este esențial să se stabilească criterii de siguranță și igienă alimentară, care evită expunerea consumatorilor la produse în condiții precare, care le afectează sănătatea.

- Cunoașteți diferitele servicii de restaurare în organizația nunții, sărbătorirea și alte evenimente. - Determinați importanța oferirii de alimente inofensive în organizația bufet și catering pentru a sărbători evenimentele. - Descrieți conceptul de securitate alimentară și respectarea reglementărilor privind informațiile despre consumatori.

- Cunoașteți diferitele servicii de restaurare în organizația nunții, sărbătorirea și alte evenimente. - Determinați importanța oferirii de alimente inofensive în organizația bufet și catering pentru a sărbători evenimentele. - Descrieți conceptul de securitate alimentară și respectarea reglementărilor privind informațiile despre consumatori.

Acest curs de securitate alimentară la nunți, banchete și sărbători oferă o pregătire specializată în domeniu. Banchetele și evenimentele speciale, cum ar fi nunțile și alte sărbători, sunt acte zilnice care sunt produse constant în comerțul de restaurare. Orice tip de sărbătoare ca nuntă, aniversare, botezuri ... necesită o organizație anterioară atât decorativă, cât și mâncare și băuturi, care vor fi servite în timpul actului, ceea ce se numește banchet. Unitățile de restaurare dedicate organizației de tip bufet și catering pentru banchete sau alte sărbători trebuie să ofere niveluri de calitate excelente, atât în serviciul pe care îl oferă, cât și în produsele lor. Este esențial să se stabilească criterii de siguranță și igienă alimentară, care evită expunerea consumatorilor la produse în condiții precare, care le afectează sănătatea.

Acest curs de securitate alimentară la nunți, banchete și sărbători este destinat tuturor acelor profesioniști din ospitalitate și restaurare, a căror sarcină necesită o manipulare directă a băuturilor și alimentelor care servesc în spațiile lor și serviciile de catering și bufet pentru evenimente și sărbători, este de asemenea vizat să știe ce măsuri ar trebui să respecte cu respectarea noilor reglementări pe alergeni. În mod similar, se adresează oricui este interesat de acest sector al muncii.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.