Curs MF0258-1 Furnizare, băuturi și fast-food

Ca o competiție generală, în cadrul operațiunilor de bază pentru restaurante și bar este de a participa la serviciu și de a pregăti și de a prezenta băuturi simple și fast -food, executarea și aplicarea operațiunilor de bază, tehnicilor și standardelor de manipulare, preparare și conservare a alimentelor și băuturilor. Astfel, acest curs oferă cunoștințele necesare pentru a executa furnizarea de bază și pregătirea operațiunilor și pentru a prezenta băuturi simple și fast -food.

- Analizați și aplicați standarde și condiții igienice-sanitare menționate la unitățile de producție a alimentelor și a băuturilor. - Faceți primirea alimentelor și băuturilor pentru depozitarea și distribuția ulterioară. - Diferențiați băuturile și alimentele utilizate frecvent în bar. - Folosiți echipamentele, mașinile, instrumentele și instrumentele care alcătuiesc furnizarea de bază a barei, în funcție de aplicațiile lor și în funcție de performanțele lor optime. - Colaborează și participă la procesele de pregătire și prezentare a celor mai semnificative băuturi alcoolice și non -alcoolice. - Colaborează și participă la procesele de pregătire și prezentare a alimentelor rapide. - Aplicați metode simple și operați corect echipamente pentru regenerarea, conservarea și ambalarea băuturilor simple și a alimentelor rapide, care se adaptează nevoilor specifice de conservare și ambalare a produselor menționate.

El își dezvoltă activitatea profesională, ca asistent sau asistent, atât în mare, cât și în restaurante medii și mici, baruri și cafenele. În unități mici, vă puteți dezvolta activitatea cu o anumită autonomie.

Această pregătire se adaptează la itinerarul de instruire al aprovizionării MF0258_1, băuturi și fast -food, publică diferitele comunități autonome, precum și Ministerul Muncii în sine (Decretul Regal 659/2023, din 18 iulie, care dezvoltă managementul sistemului de formare profesională și stabilește o procedură permanentă pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite de experiența de muncă sau stabilește o procedură permanentă) pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite prin experiență de muncă sau stabilește o procedură permanentă) pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite prin experiență de muncă sau stabilește o procedură permanentă) pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite prin experiență de muncă sau stabilește o procedură permanentă).

Acest curs se adresează tuturor acelor oameni, profesioniști în domeniul restaurării sau nu, care sunt interesați să dobândească cunoștințe legate de operațiunile de bază ale restaurantelor sau ale barurilor, în general, și a acelor aspecte legate de aprovizionare, băuturi și fast -food, în special.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.