Curs UF1280: Tratamente de conservare finală

În domeniul lumii industriilor alimentare, este necesar să cunoaștem diferitele câmpuri din fabricarea de legume din conserve, în zona profesională păstrează legume. Astfel, acest curs este destinat să ofere cunoștințele necesare pentru tratamentele finale de conservare.

- Analizați tratamentele de pasteurizare și sterilizare pentru legume și sucuri din conserve. - Analizați procedurile industriale de aplicare la rece și refrigerarea, înghețarea și întreținerea produselor. - Identificați procesele de fermentare, deshidratare și uscare a produselor vegetale, analizând principalele sale caracteristici. - Identificați tehnicile de eșantionare, pentru verificarea calității materiilor prime și a cărnii elaborate.

Își dezvoltă activitatea în industria conservatoare, în companii mici, mijlocii și mari, cu niveluri organizaționale tehnologice foarte diferite. Este integrat într -o echipă de lucru cu alți oameni de același nivel sau mai mic de calificare, unde va dezvolta sarcini individuale și de grup. Acesta va depinde organic de o comandă intermediară. În anumite cazuri, din industrii mici sau în care operațiunile manuale mai au relevanță, poate exercita operatori și depinde de exercițiul lor direct de managerul de producție.

Această pregătire este ajustată la itinerarul de instruire al tratamentelor de conservare finale UF1280 Certificarea care au depășit diferitele unități de competență incluse și are ca scop acreditarea competențelor profesionale dobândite prin experiența de muncă și formarea non -formală, prin care va opta pentru obținerea certificatului de profesionism corespunzător, prin apelurile respective care sunt publicate autonom, precum și ca Ministerul muncii. 18 iulie, care dezvoltă managementul sistemului de formare profesională și stabilește o procedură permanentă pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite de experiență de muncă sau de formare non -formală).

Acest curs se adresează profesioniștilor din lumea industriilor alimentare în special în fabricarea conservelor de legume, în zona profesională din conserve de legume și tuturor celor interesați să dobândească cunoștințe legate de tratamentele finale de conservare.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial al universității și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.