Elaborarea cursului MF1053-2 și finalizarea vizualizărilor clientului

Instruire în tehnici de servicii în sisteme de restaurare și aprovizionare internă, vom ști cum să realizăm un MSE bun în loc, precum și să servim clienții în mod corespunzător, ținând cont de adaptarea noastră necesară la diferitele profiluri psihologice ale clienților care vin la sediul nostru. Cu acest curs vom afla despre elaborarea și finisarea vaselor având în vedere clientul.

- Dezvoltați procesul de aprovizionare internă de echipamente, genuri și alte materiale necesare pentru realizarea și serviciul elaborării culinare, având în vedere clientul. - Utilizați echipamente și instrumente care alcătuiesc dotarea de bază pentru pregătirea elaborării gastronomice, având în vedere clientul în funcție de aplicațiile lor și în funcție de performanțe optime. - Identificați materiile prime alimentare de utilizare comună în elaborarea culinară, având în vedere clientul, descriind soiurile și calitățile și identificarea factorilor sau parametrilor culinari care trebuie combinați în procesele de conservare și preparare. - Analizați și dezvoltați procesul de pregătire și finalizare a elaborărilor culinare efectuate având în vedere restaurantul sau cele care au nevoie doar de tranșee sau distribuție în cameră. - Analizați și oferiți diferite tipuri de informații care pe elaborarea, prezentarea și serviciul vaselor, având în vedere că Cina solicită diferitele tipuri de clienți.

Și -a dezvoltat activitatea profesională atât în companii de restaurare, cât și în baruri și cafenele de mare dimensiuni medii, cât și în sectorul public sau privat, îndeplinindu -și funcțiile sub dependența restaurantului sau a șefului camerei sau a superiorului ierarhic echivalent.

Această formare este ajustată la itinerarul de instruire al elaborării și finisajului modulului de instruire MF1053_2, publică diferitele comunități autonome, precum și Ministerul Muncii în sine (Regal Decretul 659/2023, din 18 iulie, care dezvoltă managementul sistemului de formare profesională și stabilește o procedură permanentă pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite prin experiență de muncă sau stabilește o procedură permanentă).

Acest curs este destinat tuturor celor care își dezvoltă activitatea profesională atât în restaurarea mare și medie, cât și în micile restaurări, baruri și cafenele din sectorul public sau privat, îndeplinindu -și funcțiile sub dependența restaurantului sau a capului camerei.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.