INAJ0109 Pescuitul și pregătirea produselor de pescuit și acquulture

În lumea industriilor alimentare, este necesar să cunoaștem diferitele domenii de pe piața de pește și elaborarea produselor de pescuit și acvacultură, în cadrul produselor de pescuit din zona profesională. Astfel, cu acest curs, este destinat să ofere cunoștințele necesare pentru recepția, depozitarea și expediția produselor de pescuit, condiționarea și tehnologiile de pește, prepararea și vânzarea de pește, elaborarea conservelor și sărurilor de pește și elaborarea congelată și a peștilor gătite.

- Controlează recepția materiilor prime, depozitarea și emiterea preparatelor de pește și fructe de mare. - Condiți peștele sau fructele de mare pentru comercializare sau pentru uz industrial, urmând standardele de calitate și siguranță a alimentelor. - Pregătiți și vindeți pești și crustacee și fresce de pescuit, menținând condițiile de calitate necesare și siguranța alimentelor. - Pregătiți Can, semi -conzinări și salazone ale produselor de pescuit, urmând standardele de calitate și siguranță a alimentelor. -Portul maselor, pastelor, mâncărurilor congelate și gătite sau pre -gătite bazate pe pește sau fructe de mare, care garantează calitatea și igiena produselor.

Își dezvoltă activitatea în pescuitul mic, frecvent de un tip de familie, fiind auto -angajat sau în numele altora. De asemenea, își desfășoară activitatea în companii medii și mari dedicate elaborării produselor din pește și crustacee: înghețate, conserve și semi -convenționale, precum și factoring nave și piețe de pește.

The present training is adjusted to the training itinerary of the INJA0109 FISHERY AND PREPARATION OF FISHING AND AQUULTURE PRODUCTS CERTIFYING THE DIFFERENT UNITS OF COMPETITION IN THE They are publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, of July 18, which develops the management of the professional training system and establishes a permanent procedure for the accreditation of professional competences acquired by work experience or non -formal instruire).

Acest curs se adresează profesioniștilor din lumea industriilor alimentare în special în pescuitul și pregătirea produselor de pescuit și acvacultură, în zona profesională a produselor de pescuit și tuturor acestor persoane interesate să dobândească cunoștințe legate de recepție, depozitare și emitere a produselor de pescuit, condiționare și tehnologii de pește, prepararea și vânzarea de pește, pregătirea conservelor și a săli de pescuit ale înghețate și gătite de pește.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial al universității și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.