Master în Restaurante și F&B Hotel + Diplomă universitară

Astăzi, domeniul de aplicare al hotelului este extrem de competitiv, așa că este din ce în ce mai important să avem profesioniști cu o capacitate bună în direcția restaurantelor care sunt capabile să planifice și să organizeze afacerea. Dacă lucrați în acest mediu și doriți să cunoașteți tehnicile adecvate pentru a dezvolta strategii de gestionare a restaurantelor, acordând atenție diferiților factori care influențează succesul acestei sarcini, cum ar fi protocolul sau direcția resurselor umane, acesta este momentul său, cu Maestrul în direcția restaurantelor și a F&B hotelului poate dobândi cunoștințele necesare pentru a funcționa profesional în acest sector.

- Descrieți structura organizațională a restaurantelor. - Cunoașteți reglementările aplicabile acestui tip de unități. - Dezvoltați cele mai relevante aspecte legate de gestionarea restaurantelor. - Direcționând și coordonează atât personalul, cât și procesele administrative și contabile ale restaurantelor. - Analizați toate tipurile de servicii și evenimente speciale în restaurare care sunt potrivite pentru departamentele de servicii alimentare și băuturi. - Introduceți factorii determinați ai pericolelor profesionale în restaurante. - Analizați procesul funcției și planificării afacerilor și definiți planurile adecvate pentru zone, departamente sau unități de restaurare. - Aplicați tehnici de selecție a personalului de unități, zone sau departament de restaurare pentru a defini și acoperi fiecare dintre locuri de muncă. - aprofundați abilitățile sociale în managementul grupului. - Știți din ce constă conducerea unei echipe și a antrenorului. - Aflați protocolul de bază și standardele de comportament adecvate în restaurare. - Analizați procesul de proiectare și implementare a sistemelor de gestionare și asigurare a calității pentru adaptare la organizație.

Director pentru mâncare și băuturi / Restaurarea șefului / restaurantului / managerului de ospitalitate.

Astăzi, domeniul de aplicare al hotelului este extrem de competitiv, așa că este din ce în ce mai important să avem profesioniști cu o capacitate bună în direcția restaurantelor care sunt capabile să planifice și să organizeze afacerea. Dacă lucrați în acest mediu și doriți să cunoașteți tehnicile adecvate pentru a dezvolta strategii de gestionare a restaurantelor, acordând atenție diferiților factori care influențează succesul acestei sarcini, cum ar fi protocolul sau direcția resurselor umane, acesta este momentul său, cu Maestrul în direcția restaurantelor și a F&B hotelului poate dobândi cunoștințele necesare pentru a funcționa profesional în acest sector.

Astăzi, domeniul de aplicare al hotelului este extrem de competitiv, așa că este din ce în ce mai important să avem profesioniști cu o capacitate bună în direcția restaurantelor care sunt capabile să planifice și să organizeze afacerea. Dacă lucrați în acest mediu și doriți să cunoașteți tehnicile adecvate pentru a dezvolta strategii de gestionare a restaurantelor, acordând atenție diferiților factori care influențează succesul acestei sarcini, cum ar fi protocolul sau direcția resurselor umane, acesta este momentul său, cu Maestrul în direcția restaurantelor și a F&B hotelului poate dobândi cunoștințele necesare pentru a funcționa profesional în acest sector.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.