Master în Serviciul de catering + Diplomă universitară

Serviciul de catering a revoluționat în prezent lumea gastronomiei, deoarece nu numai că încearcă să ofere mâncare și băutură, dar atenția, decorarea locului și proiectarea vaselor devin relevante atunci când alegeți un serviciu. Datorită realizării acestui master în serviciul de catering, puteți achiziționa tehnicile de aprovizionare și bucătărie creativă pentru a dezvolta un serviciu profesionist de catering.

- Contextualizați activitatea de catering în industria ospitalității. Cunoașteți structura companiei sau a departamentului de catering și distribuirea sarcinilor între profesioniștii săi. - Cunoașterea modului în care este furnizat o catering și ce departamente, precum și profesioniști, participă la proces. - Proiectați, asamblați și stabiliți instrumente și utilaje de spălat catering și utilizați -le corect. - Efectuați procese pentru furnizarea de genuri, ambalarea elaborării culinare, a materialelor și echipamentelor care alcătuiesc încărcările serviciilor de catering. - Efectuați procese de asamblare a genurilor, elaborări culinare ambalate, ustensile și materiale diverse în containerele și echipamentele stabilite pentru a oferi servicii de restaurare. - Evaluează informațiile care sunt generate în ceea ce privește gusturile, așteptările sau nevoile unei cereri potențiale, deducând modificările necesare în procesul de producție culinară pentru a face adaptările adecvate. - Efectuați, puneți și conservați elaborări culinare care sunt în general complexe și reprezentative pentru valorile lor gastronomice tip: teritorial sau temporar.

- Contextualizați activitatea de catering în industria ospitalității. Cunoașteți structura companiei sau a departamentului de catering și distribuirea sarcinilor între profesioniștii săi. - Cunoașterea modului în care este furnizat o catering și ce departamente, precum și profesioniști, participă la proces. - Proiectați, asamblați și stabiliți instrumente și utilaje de spălat catering și utilizați -le corect. - Efectuați procese pentru furnizarea de genuri, ambalarea elaborării culinare, a materialelor și echipamentelor care alcătuiesc încărcările serviciilor de catering. - Efectuați procese de asamblare a genurilor, elaborări culinare ambalate, ustensile și materiale diverse în containerele și echipamentele stabilite pentru a oferi servicii de restaurare. - Evaluează informațiile care sunt generate în ceea ce privește gusturile, așteptările sau nevoile unei cereri potențiale, deducând modificările necesare în procesul de producție culinară pentru a face adaptările adecvate. - Efectuați, puneți și conservați elaborări culinare care sunt în general complexe și reprezentative pentru valorile lor gastronomice tip: teritorial sau temporar.

Acest master în serviciul de catering se pregătește să aibă o viziune precisă a ceea ce cateringul și funcțiile adecvate pentru a răspunde nevoilor clientului, îndeplinind toate sarcinile necesare pentru a oferi un serviciu de calitate.

Maestrul în serviciul de catering se adresează tuturor acelor profesioniști din sector care doresc să continue formarea în domeniu, precum și persoanele interesate să se dezvolte profesional în acest mediu de lucru.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.