MF0551-2 Curs Distilerie-Licelía

În domeniul lumii industriilor alimentare, este necesar să cunoaștem diferitele câmpuri de vin și băuturi spirtoase, în zona profesională a băuturilor. Astfel, cu acest curs, se intenționează să ofere cunoștințele necesare pentru distileriei și să efectueze distilarea și elaborarea procesului de rachiu și lichior.

- Analizați procedurile de distilare și elaborare a lichiorului, referitoare la operațiunile necesare, produsele de intrare și ieșire și media utilizate. - Identificați cerințele și efectuați operațiunile de curățare, pregătire și întreținere a primului nivel al echipamentelor de distilerie și lichidare. - Aplicați metode de distilare pentru a obține alcooli simpli sau rachiu, obținând calitatea necesară. - Aplicați tehnicile pentru pregătirea băuturilor compuse, realizarea calității și igienei necesare. - Utilizați metodologia de eșantionare și efectuați testele și testele de testare necesare. - Indicați măsurile de protecție și siguranță care trebuie adoptate în procesul de distilare.

Își dezvoltă activitatea în industria elaborării și ambalajului de vin, cidru, rachiu și lichior, în cadrul întreprinderilor mari, mijlocii și mici. Este integrat în echipe de lucru cu alți oameni de același nivel sau mai mic de calificare, în funcție de o comandă intermediară. În anumite cazuri de întreprinderi mici, operatorii pot avea sub responsabilitatea lor și depind direct de managerul de producție.

Această pregătire se adaptează la itinerarul de instruire al MF05551_2 Distillery-Licborría, care certifică să depășească diferitele unități de concurență incluse și se adresează acreditării competențelor profesionale dobândite prin experiența de muncă și instruirea non-formală, prin care veți alege să obțineți certificatul de profesionism corespunzător, prin intermediul apelurilor respective. 659/2023, din 18 iulie, care dezvoltă gestionarea sistemului de formare profesională și stabilește o procedură permanentă pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite de experiență de muncă sau de formare non -formală).

Acest curs se adresează profesioniștilor din lumea serviciilor către industriile alimentare, în special în elaborarea de vinuri și spirite, în zona profesională a băuturilor și tuturor acelor persoane interesate să dobândească cunoștințe legate de distilerie-liquery.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.