MF0711-2 Curs de siguranță, igienă și protecție a mediului în ospitalitate

Pre -velelaborate, pregătește, prezintă și conservă tot felul de produse de patiserie și definește ofertele lor, autonomie aplicând tehnicile corespunzătoare, realizarea obiectivelor de calitate și economice consacrate și respectând normele și practicile de siguranță și igienă în manipularea alimentară sunt competențele generale care trebuie dezvoltate de profesioniștii din acest domeniu. Astfel, cu acest curs puteți dobândi cunoștințele necesare pentru a acționa în conformitate cu norme de siguranță, igienă și protecție a mediului în ospitalitate.

- Recunoașteți și aplicați standardele și măsurile actuale și necesare pentru a asigura calitatea igienic-sanitară a activității de ospitalitate. - Evaluarea problemei de mediu provine din activitatea ospitalității și controlul deșeurilor produse. - Adoptați măsuri de securitate și controlul respectării în toate situațiile de muncă ale activității ospitalității. - Evaluează importanța surselor de apă și energie și identifică măsuri pentru utilizarea eficientă în activitățile de ospitalitate.

Își dezvoltă activitatea profesională atât în întreprinderile mari, cât și în cele cu dimensiuni medii, în principal din sectorul ospitalității, deși poate lucra și pe cont propriu în mici unități ale subsectorului de restaurare. De asemenea, își exercită activitatea în sectorul comerțului alimentar în acele unități care fac și vând produse de patiserie și produse de patiserie.

This training adjusts to the training itinerary of the MF0711_2 Security, Hygiene and Environmental Protection in Hospitality, certifying having overcome the different competence units included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls They are publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Muncii în sine (Decretul Regal 659/2023, din 18 iulie, care dezvoltă gestionarea sistemului de formare profesională și stabilește o procedură permanentă pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite de experiență de muncă sau de formare non -formală).

Acest curs este destinat tuturor celor care, datorită funcțiilor lor profesionale, sau nu, doresc să dobândească cunoștințe legate de produse de patiserie, în general și, mai precis, de cea legată de siguranță, igienă și protecția mediului în ospitalitate.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.