MF0762-2 Elaborarea cursului extruderelor alimentare

În domeniul industriei alimentare este necesar să cunoaștem domeniile fabricării produselor de prăjire și gustări extrudate în zona profesională a diverselor alimente. Astfel, acest curs este destinat să ofere cunoștințele necesare pentru elaborarea extruderelor alimentare.

- Analizați procedurile de extrudare și modelare ale amestecurilor de făină sau semolo, operațiunile care raportează sunt produsele de intrare și ieșire ale mediului utilizate. - Aplicați tehnicile procesului de extrudare directă pentru a dezvolta produse de scuturare sau utilizarea copilului, funcționând cu abilitatea și siguranța echipamentelor necesare. -Aplicați tehnicile procesului de extrudare semi -director pentru a face produse semi -jignirea pentru gustări, micul dejun sau utilizarea copilului, funcționând cu îndemânare și siguranță echipamentul necesar. - Aplicați tehnicile procesului de extrudare indirect, pentru a face produse compacte (pelete) pentru gustări, mic dejun sau utilizarea copilului, funcționând cu îndemânare și siguranță echipamentul necesar. - Sistematizați tehnicile de eșantionare pentru verificarea calității făinelor, semollasului, stelelor, leguminoaselor și a altor produse derivate. - Analizați factorii de risc și situațiile pentru măsuri de siguranță și prevenire și protecție aplicabile în industria produselor extrudate.

Își dezvoltă activitatea în industria Téste, în companii mici, mijlocii și mari, cu niveluri organizaționale foarte diferite. Este integrat într -o echipă de lucru cu alți oameni de același nivel sau mai mic de calificare, unde va dezvolta sarcini individuale și de grup pentru tratarea materiilor prime, prelucrate cu nuci și fabricarea de gustări extrudate. În general, va depinde organic de o comandă intermediară. În anumite cazuri, în industriile mici sau în care operațiunile manuale mai au relevanță, pot îndeplini funcții de supraveghere a operatorilor și depind, în exercițiul lor, direct de managerul de producție.

Această pregătire se adaptează la itinerarul de instruire al dezvoltării MF0762_2 a extruderelor alimentare, certificarea după ce a depășit diferitele unități de concurență incluse și are ca scop acreditarea competențelor profesionale dobândite prin experiența de muncă și formarea non -formală, prin care va alege să obțină certificatul de profesionism corespunzător, prin apelurile respective care publică comunitățile autonomice diferite, precum și Ministerul muncii în sine (Royal Recvee 659 18 iulie, care dezvoltă managementul sistemului de formare profesională și stabilește o procedură permanentă pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite de experiență de muncă sau de formare non -formală).

Acest curs se adresează profesioniștilor din lumea industriei alimentare, în special în fabricarea de produse intestinale și gustări extrudate în zona profesională a diverselor alimente și toți cei interesați să dobândească cunoștințe legate de elaborarea extruderilor alimentari.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.