MF2136_3 CURS Operații auxiliare de inspecție și control sanitar al eliminării

În domeniul agrarului, este necesar să cunoaștem diferitele domenii de asistență în controalele de sănătate în abatoare, la unitățile de manipulare de vânătoare și în camerele explodate, în zona profesională a animalelor. Astfel, cu acest curs, este destinat să ofere cunoștințele necesare pentru a efectua operațiunile de inspecție auxiliară și controlul sănătății celor explodate.

- Specificați documentația care trebuie să apară în înregistrări și în identificarea cărnii primite în camerele explodate, astfel încât trasabilitatea lor să fie garantată. - Specificați criteriile de identitate și aptitudine pentru consumul de carne proaspătă prezentă în unitățile care iau ca referință la reglementările de inspecție și control. - Pentru a specifica practicile alimentare și de siguranță în inspecția canalului Explodes care indică datele care trebuie să apară în înregistrările de supraveghere ale operatorului. - Analizați procedurile bune de practici de igienă (BHP) și sistemul de analiză a pericolelor și punctele de control critice (APPCC) în camerele explodate, astfel încât obținerea igienică a cărnii să fie garantată.

He develops his professional activity as a dependent worker, being part of an inspection team, in slaughterhouses in which abasting animals (ugulated, birds, lagomorphs) and breeding hunting are sacrificed and slaughtered, enchanted one of the areas of the sacrifice and slaughter line: reception of animals, stunning, sacrifice, bleed of channels, in exploded rooms in which they bonate, win and prepare channels and in hunting Unitățile de manipulare în care sunt pregătite vânătoarea și carnea, sub supravegherea și îndrumarea persoanei responsabile de controalele de sănătate.

Această formare este ajustată la itinerarul de instruire al modulului de antrenament MF2136_3. Operațiuni auxiliare pentru inspecția și controlul sanitar al rutelor pe care îl publică diferitele comunități autonome, precum și Ministerul Muncii în sine (Regal Decret 659/2023, din 18 iulie, care dezvoltă managementul sistemului de instruire profesională și stabilește o procedură permanentă pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite de experiență de muncă sau de formare non -formală).

Acest curs se adresează profesioniștilor din lumea agrară, în special în asistență în controalele de sănătate în abatoare, unități de manipulare a vânătoarei și camere explodate, în zona profesională a animalelor și toți cei interesați să dobândească cunoștințe necesare pentru a efectua inspecții auxiliare și operațiuni de control sanitar ale explozurilor.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.