Ostgrad în conservare și elaborări de bază cu carne, păsări și vânătoare

Acest postuniversitar în conservare și elaborări de bază cu carne, păsări și vânătoare oferă un antrenament specializat în domeniu. Trebuie să știm că pentru zona de ospitalitate și turism este foarte important să aprofundăm și să dobândim cunoștințe despre conservare și elaborări de bază cu carne, păsări și vânătoare

- Analizați, puneți la dispoziție și efectuați procesul de executare și conservare a elaborării de bază a mai multor aplicații care sunt potrivite pentru elaborarea ulterioară a vaselor cu carne, păsări și vânătoare. - Analizați, puneți și aplicați tehnicile de bază ale gătitului carne, păsări și vânătoare și, după caz, conservarea, pentru a obține elaborări culinare și mâncăruri elementare. - Analizați, puneți la dispoziție și efectuați procesul de regenerare cerut prin elaborarea culinară bazată pe carne, păsări și vânătoare, pentru utilizarea sau consumul ulterior. - Analizați și efectuați operațiuni pentru a termina elaborarea culinară de carne, păsări și vânătoare, în funcție de definiția, statutul și tipul lor de serviciu, pentru a răspunde la comercializarea optimă. -Utilizați echipamente, mașini, unelte și instrumente care constituie furnizarea departamentelor de bucătărie în funcție de aplicarea lor în pre -vraborarea cărnii, păsărilor, vânătoare și răsfăț și în funcție de performanțele lor optime. -Analizați carnea, păsările, vânătoarea și prada de utilizare în bucătărie, descriind soiurile și calitățile și identificarea factorilor sau parametrilor culinari care trebuie combinați în procesul de elaborare sau conservare. -Descrieți operațiunile de regenerare și pre -velelaborare a diferitelor carne, păsări, vânătoare și pradă pentru a le efectua, astfel încât acestea sunt potrivite pentru a fi utilizate în elaborarea ulterioară a mâncărurilor sau pentru marketing. -Apuneți metode și operați corect echipamente pentru conservarea și ambalarea cărnii, păsărilor, vânătorii și elaborarea crudă, semi -definită și culinară terminate, asigurând utilizarea sau consumul ulterior în condiții optime.

- Analizați, puneți la dispoziție și efectuați procesul de executare și conservare a elaborării de bază a mai multor aplicații care sunt potrivite pentru elaborarea ulterioară a vaselor cu carne, păsări și vânătoare. - Analizați, puneți și aplicați tehnicile de bază ale gătitului carne, păsări și vânătoare și, după caz, conservarea, pentru a obține elaborări culinare și mâncăruri elementare. - Analizați, puneți la dispoziție și efectuați procesul de regenerare cerut prin elaborarea culinară bazată pe carne, păsări și vânătoare, pentru utilizarea sau consumul ulterior. - Analizați și efectuați operațiuni pentru a termina elaborarea culinară de carne, păsări și vânătoare, în funcție de definiția, statutul și tipul lor de serviciu, pentru a răspunde la comercializarea optimă. -Utilizați echipamente, mașini, unelte și instrumente care constituie furnizarea departamentelor de bucătărie în funcție de aplicarea lor în pre -vraborarea cărnii, păsărilor, vânătoare și răsfăț și în funcție de performanțele lor optime. -Analizați carnea, păsările, vânătoarea și prada de utilizare în bucătărie, descriind soiurile și calitățile și identificarea factorilor sau parametrilor culinari care trebuie combinați în procesul de elaborare sau conservare. -Descrieți operațiunile de regenerare și pre -velelaborare a diferitelor carne, păsări, vânătoare și pradă pentru a le efectua, astfel încât acestea sunt potrivite pentru a fi utilizate în elaborarea ulterioară a mâncărurilor sau pentru marketing. -Apuneți metode și operați corect echipamente pentru conservarea și ambalarea cărnii, păsărilor, vânătorii și elaborarea crudă, semi -definită și culinară terminate, asigurând utilizarea sau consumul ulterior în condiții optime.

Această diplomă postuniversitară în conservare și elaborarea de bază cu carne, păsări și vânătoare vă pregătește să dobândiți cunoștințe specifice în zona care se dezvoltă în elev unele capacități de dezvoltare profesională în sector și, mai precis, în conservare și elaborări de bază cu carne, păsări și vânătoare

Acest postuniversitar în conservare și elaborări de bază cu carne, păsări și vânătoare este destinată tuturor celor interesați de sfera de aplicare a ospitalității și a turismului și dorește să se specializeze în elaborări de bază cu carne, păsări și vânătoare

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial al universității și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.