Postuniversitar în servicii de mâncare și vinuri

Pentru echipa de profesioniști în domeniul restaurării, mai precis serviciul de bar și cantină, este foarte important din administrativ unități mici de această natură. Astfel, cu acest curs, cunoștințele necesare vor fi oferite pentru a dezvolta procesele de servicii alimentare și băuturi în bar și masă, în special alimente și vinuri.

- Identificați diferitele tipuri de clienți și vânzări de vinuri mai eficiente și procedurile de interpretare și rezolvare a nevoilor, creanțelor și reclamațiilor de informații. - Dezvoltați un proces de servicii de vin predeterminat, folosind cele mai potrivite tehnici pentru fiecare tip și standarde de servicii. - Efectuați degustări simple ale celor mai semnificative tipuri de vinuri, identificând caracteristicile și aromele lor de bază, folosind vocabularul adecvat și folosind foi de degustare. - Calculați nevoile de ofertă externe ale vinurilor de consum obișnuit în funcție de ofertele gastronomice și de așteptările de vânzare predeterminate. - Faceți vinurile pentru stocare și distribuție ulterioară. - Descrieți sistemele de depozitare a vinului în pivniță, controlați consumul și executați operațiuni inerente conservării lor. - Dezvoltați un proces de furnizare a vinurilor interne în funcție de anumite comenzi de serviciu sau planuri de lucru zilnice, controlându -și temperatura serviciului în Bodeguilla sau Cava din zi. - Definiți cărți de vinuri simple la diferite oferte gastronomice, care sunt atractive pentru clienții potențiali și favorizează realizarea obiectivelor de vânzare a presupuselor unități. -Vedentați procesul de reglare sau mise-en-loc de mobilier, instalații și echipamente ale cafelei de bare, pentru a-l adapta la realizarea ulterioară a serviciului. - Dezvoltați procesul de servicii alimentare, băuturi și accesorii în bar și masă, în conformitate cu standardele de servicii și cu procedurile de organizare și control ale cafenelei bar. - Identificați diferitele tipuri de clienți și tehnici mai eficiente de alimente și de băut în bar și masă și diferențiați și aplicați proceduri pentru interpretarea și rezolvarea nevoilor, revendicărilor și reclamațiilor de informații. - Aplicați diferitele tipuri de sisteme de facturare și colectare, analizând caracteristicile lor și avantajele și dezavantajele fiecăruia. - Dezvoltați procesul de închidere a CAFETERIEI BAR în conformitate cu procedurile prestabilite.

- Identificați diferitele tipuri de clienți și vânzări de vinuri mai eficiente și procedurile de interpretare și rezolvare a nevoilor, creanțelor și reclamațiilor de informații. - Dezvoltați un proces de servicii de vin predeterminat, folosind cele mai potrivite tehnici pentru fiecare tip și standarde de servicii. - Efectuați degustări simple ale celor mai semnificative tipuri de vinuri, identificând caracteristicile și aromele lor de bază, folosind vocabularul adecvat și folosind foi de degustare. - Calculați nevoile de ofertă externe ale vinurilor de consum obișnuit în funcție de ofertele gastronomice și de așteptările de vânzare predeterminate. - Faceți vinurile pentru stocare și distribuție ulterioară. - Descrieți sistemele de depozitare a vinului în pivniță, controlați consumul și executați operațiuni inerente conservării lor. - Dezvoltați un proces de furnizare a vinurilor interne în funcție de anumite comenzi de serviciu sau planuri de lucru zilnice, controlându -și temperatura serviciului în Bodeguilla sau Cava din zi. - Definiți cărți de vinuri simple la diferite oferte gastronomice, care sunt atractive pentru clienții potențiali și favorizează realizarea obiectivelor de vânzare a presupuselor unități. -Vedentați procesul de reglare sau mise-en-loc de mobilier, instalații și echipamente ale cafelei de bare, pentru a-l adapta la realizarea ulterioară a serviciului. - Dezvoltați procesul de servicii alimentare, băuturi și accesorii în bar și masă, în conformitate cu standardele de servicii și cu procedurile de organizare și control ale cafenelei bar. - Identificați diferitele tipuri de clienți și tehnici mai eficiente de alimente și de băut în bar și masă și diferențiați și aplicați proceduri pentru interpretarea și rezolvarea nevoilor, revendicărilor și reclamațiilor de informații. - Aplicați diferitele tipuri de sisteme de facturare și colectare, analizând caracteristicile lor și avantajele și dezavantajele fiecăruia. - Dezvoltați procesul de închidere a CAFETERIEI BAR în conformitate cu procedurile prestabilite.

Acest serviciu postuniversitar postuniversitar și vinuri îi pregătește pe studenți pentru a ști cum este pregătit și servit serviciul de mâncare și vinuri în sectorul ospitalității.

Pentru echipa de profesioniști în domeniul restaurării, mai precis serviciul de bar și cantină, este foarte important din administrativ unități mici de această natură. Astfel, cu acest curs, cunoștințele necesare vor fi oferite pentru a dezvolta procesele de servicii alimentare și băuturi în bar și masă, în special alimente și vinuri.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.