Postuniversitar în serviciul de aprovizionare și restaurare în cazări rurale

În lumea ospitalității și a turismului, este necesar să cunoaștem diferitele domenii de cazare rurală, în zona profesională a agroturismului. Astfel, acest curs este destinat să ofere cunoștințele necesare pentru furnizarea, controlul costurilor și gestionarea cazării rurale. În cadrul competenței generale de gestionare și comercializare a cazărilor rurale, astfel încât să se atingă obiectivele economice și de calitate stabilite, serviciile de bază de cazare, restaurare și informații sunt furnizate și starea bună a instalațiilor este asigurată, respectând normele și practicile de siguranță și igienă și protecție asupra mediului.

- Dezvoltați procesul de servicii alimentare și băuturi în sala de mese, folosind tehnici adecvate în funcție de tip și/sau categorie de cazare. - Comparați și aplicați tehnici pentru achiziționarea de mobilier și echipamente și pentru furnizarea și controlul consumului de mărfuri care sunt necesare pentru implementarea cazarelor rurale și pentru a răspunde cerințelor derivate din exploatarea sa. - Estimați prețurile posibile ale cazărilor și gastronomice oferte tipice pentru cazarea rurală, conform planurilor de afaceri. - Aplicați procesele de gestionare și control necesare pentru exercitarea activității de cazare rurală. - Distingeți și utilizați echipamente computerizate și programe care pot fi necesare pentru gestionarea și controlul administrativ al cazarelor rurale.

Își dezvoltă activitatea în spații de cazare turistice situate în medii rurale, cum ar fi case sau apartamente, adăposturi și hoteluri rurale sau alte unități de o asemenea natură, ca proprietarul care administrează, oferă serviciul sau asigură beneficiul său sau ca un angajat calificat care își îndeplinește funcțiile sub dependența proprietarului sau superior corespunzător.

Această diplomă postuniversitară în serviciul de aprovizionare și restaurare în cazările rurale, formează studenți în sistemele de aprovizionare a serviciilor de control, gestionare și restaurare a costurilor oferite în carcase pentru a le dura.

Acest curs se adresează profesioniștilor din lumea ospitalității și turismului, în special în cazarea rurală, în zona profesională a agroturismului și tuturor celor interesați să dobândească cunoștințe legate de serviciul de aprovizionare, control, management și restaurare în cazare rurală.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial al universității și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.