Serviciu postuniversitar în conservare, mâncare și băuturi și servicii de postservice în restaurant

Ca o competiție generală, în cadrul operațiunilor de bază pentru restaurante și bar este de a participa la serviciu și de a pregăti și de a prezenta băuturi simple și fast -food, executarea și aplicarea operațiunilor de bază, tehnicilor și standardelor de manipulare, preparare și conservare a alimentelor și băuturilor. Astfel, acest curs oferă cunoștințele necesare pentru a participa la serviciul de produse alimentare și băuturi, analizând utilizarea dotării de bază a restaurantului și asistența în serviciul de conservare, alimente și băuturi și postservice în restaurant.

- Efectuați sarcini simple de alimente, băuturi și accesorii, folosind tehnici simple în funcție de formula de restaurare și tipul de serviciu și participarea corectă la client. - Colaborează în procesul de închidere a zonelor consumului de alimente și băuturi, aplicând instrucțiuni definite și standarde de siguranță corespunzătoare. - Folosiți echipamentele, mașinile, instrumentele și instrumentele care alcătuiesc dotarea de bază a zonei restaurantului, în funcție de aplicațiile lor și în funcție de performanțele lor optime. - Participați la procesul de conservare și efectuați operațiunile simple pentru a adapta spațiile și echipamentele pentru serviciul ulterior pentru produse alimentare și băuturi.

- Efectuați sarcini simple de alimente, băuturi și accesorii, folosind tehnici simple în funcție de formula de restaurare și tipul de serviciu și participarea corectă la client. - Colaborează în procesul de închidere a zonelor consumului de alimente și băuturi, aplicând instrucțiuni definite și standarde de siguranță corespunzătoare. - Folosiți echipamentele, mașinile, instrumentele și instrumentele care alcătuiesc dotarea de bază a zonei restaurantului, în funcție de aplicațiile lor și în funcție de performanțele lor optime. - Participați la procesul de conservare și efectuați operațiunile simple pentru a adapta spațiile și echipamentele pentru serviciul ulterior pentru produse alimentare și băuturi.

Această diplomă postuniversitară, servicii alimentare și băuturi și postservice în restaurant, se pregătește să se antreneze despre proceduri, sarcini și formă de muncă în conservare, mâncare și băuturi și servicii post -service într -un restaurant.

Acest curs este destinat sau nu tuturor acelor oameni, profesioniști în domeniul restaurării, care sunt interesați să dobândească cunoștințe legate de operațiunile de bază ale restaurantului sau barului, în general, și acele aspecte legate de utilizarea dotării de bază a restaurării și asistenței în conservare, servicii alimentare și băuturi și postservici în restaurant.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.