UF0056 Cursul de realizare a elaborărilor de bucătărie de bază și elementare și participă la elaborare culinară

În lumea ospitalității și a turismului, este necesar să cunoaștem diferitele domenii ale operațiunilor de bază ale bucătăriei, în zona de restaurare profesională, având drept competență generală pre -velinată alimentelor, pregătește și prezintă elaborații culinare simple și participă la pregătirea elaborării mai complexe, executarea și aplicarea operațiunilor de bază, tehnicilor și standardelor de manipulare, pregătirea și conservarea alimentelor. Astfel, acest curs este destinat să ofere cunoștințele necesare pentru realizarea elaborării de bucătărie de bază și elementară și să participe la elaborarea culinară.

- Faceți elaborarea de bază a mai multor aplicații și pregătiți și prezentați elaborări culinare simple, aplicând tehnici simple, definite anterior. - Efectuați operațiunile necesare pentru furnizarea de asistență în procesele de pregătire și prezentare de tot felul de elaborări culinare, arătând receptivitate și spirit de cooperare.

El își dezvoltă activitatea profesională ca asistent sau asistent, atât în mare, cât și în întreprinderi mijlocii și mici, în principal din sectorul ospitalității. În mici unități de restaurare vă puteți dezvolta activitatea cu o anumită autonomie.

This formation is adjusted to the training itinerary of the UF0056 training unit realization of basic and elementary kitchen elaborations and attend in culinary elaboration certifying having exceeded the different competition units included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which it will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective Calls that are publishing the different autonomous Comunități, precum și Ministerul Muncii în sine (Decretul Regal 659/2023, din 18 iulie, care dezvoltă managementul sistemului de formare profesională și stabilește o procedură permanentă pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite de experiență de muncă sau de formare non -formală).

Acest curs se adresează profesioniștilor din lumea ospitalității și turismului, în special în operațiunile de bază ale bucătăriei, în zona de restaurare profesională și tuturor celor interesați să dobândească cunoștințe legate de realizarea elaborării de bază și elementare ale gătitului și participării la elaborarea culinară.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.