UF1053 Elaborații complementare în pregătire pentru patiserie

Pre -velelaborate, pregătește, prezintă și conservă tot felul de produse de patiserie și definește ofertele lor, autonomie aplicând tehnicile corespunzătoare, realizarea obiectivelor de calitate și economice consacrate și respectând normele și practicile de siguranță și igienă în manipularea alimentară sunt competențele generale care trebuie dezvoltate de profesioniștii din acest domeniu. Astfel, cu acest curs puteți dobândi cunoștințele necesare pentru a efectua și/sau controla operațiunile de elaborare complementară în refuzii de patiserie.

- Efectuați procesele de preparare a elaborării complementare pentru refuzuri de patiserie, astfel încât acestea sunt potrivite pentru consum direct sau pentru a completa vase și produse. - Identificați și aplicați metodele și echipamentele adecvate în conservarea și regenerarea produselor complementare pentru elaborarea de patiserie și patiserie.

Își dezvoltă activitatea profesională atât în întreprinderile mari, cât și în cele cu dimensiuni medii, în principal din sectorul ospitalității, deși poate lucra și pe cont propriu în mici unități ale subsectorului de restaurare. De asemenea, își exercită activitatea în sectorul comerțului alimentar în acele unități care fac și vând produse de patiserie și produse de patiserie.

This training adjusts to the training itinerary of the UF1053 Training Unit Complementary elaborations in Pastry-Readry, certifying having exceeded the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and of the non-formal training, via which you will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Decretul Royal 659/2023, din 18 iulie, care dezvoltă gestionarea sistemului de formare profesională și stabilește o procedură permanentă pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite de experiență de muncă sau formare non -formală).

Acest curs se adresează tuturor acelor oameni care, datorită funcțiilor lor profesionale, sau nu, doresc să dobândească cunoștințe legate de patiserie, în general, și, mai precis, care se referă la elaborarea complementară în refusurile de patiserie.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial al universității și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.