Curs de micotoxine alimentare: curs în micotoxine alimentare

Micotoxinele constituie unul dintre pericolele sanitare care pot afecta cerealele și produsele lor derivate, care pot afecta o mare parte din populație care o consumă, deoarece este baza hrănirii a numeroase diete, cum ar fi Mediterana. Pe de altă parte, prezența micotoxinelor poate afecta calitatea alimentelor, atât din punct de vedere al siguranței, cât și al caracteristicilor organoleptice. Cu acest curs în micotoxine în alimente, puteți înțelege natura, toxicitatea și formele de control al acestor substanțe și, prin urmare, contribuiți la protejarea sănătății publice prin garantarea siguranței alimentare. În plus, veți ști legislația care reglementează nivelurile de micotoxine permise.

- Dobândește cunoștințe solide despre micotoxine. - Identificați sursele de poluare. - Dezvoltați abilități pentru a evalua riscul de poluare. - Cunoașteți și aplicați măsuri de control pentru prevenirea, reducerea sau eliminarea poluării. - Înțelegeți legislația și reglementările legate de Legotoxina.

În ceea ce privește rezultatele de lucru ale acestui curs în micotoxine în alimente, puteți lucra în diferite sectoare, cum ar fi în industria alimentară, laboratoarele de cercetare sau agențiile de sănătate publică, oferind sfaturi și servicii specializate în siguranța alimentelor, gestionarea riscurilor și respectarea reglementărilor legate de aceste substanțe în alimente.

Acest curs în micotoxine în alimente vă va oferi bazele micotoxinelor, ceea ce vă va ajuta să înțelegeți riscurile asociate poluării prin micotoxine din alimente și cum să le abordați eficient. De asemenea, veți învăța să utilizați metode de analiză și detectare, ceea ce vă pregătește să vă identificați prezența și să evaluați nivelul de contaminare în produsele alimentare.

Acest curs în micotoxinele alimentare este destinat profilurilor care lucrează în industria alimentară, studenții universitari în ramuri legate de sănătate și orice persoană implicată în producția, procesarea, distribuția, reglementarea sau cercetarea alimentară și care încearcă să -și îmbunătățească înțelegerea micotoxinelor și modul de gestionare a riscurilor.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.