Expert în nutriție și tehnologii alimentare în colectivități (compilatoare de colectare a colectării pentru rezidenți la spitale) + securitate alimentară și nutrițională (grad dublu cu 8 credite ECTS)

Instruire care vizează aprofundarea lumii nutriției și tehnologiei alimentare, acest curs vine să ne ofere o abordare a bazelor dietetice și nutriției, aplicându -le la sfera de terapie dietetică, antrenând elevul pentru a elabora dietele în diferitele stări fiziologice ale persoanei, pe lângă cunoașterea simplei oferte gastronomice și a diferitelor sisteme de aprovizionare și de siguranță, igienă, igienă și protecție de mediu. De asemenea, datorită cursului, studentul va ajunge la o viziune globală și completă compusă din compendiul funcțiilor și conceptelor care au asediat domeniul securității alimentare. Abordăm conștientizarea tuturor profesioniștilor din domeniul alimentar cu privire la importanța muncii lor, pe bunele lor practici, deoarece depind de ele, într -o mare măsură, că securitatea alimentară în populație este extinsă. Cursul este destinat să se formeze în domeniul de aplicare al sistemelor de analiză a pericolelor și al punctelor de control critice, pentru a evita alimentele contaminate și pentru a implementa sistemul de autocontrol APPCC în companii.

- Prezentați conceptele de bază în domeniul dietei și nutriției, aplicate la elaborarea dietelor. - Cunoașteți nevoile nutriționale specifice ale persoanei în diferitele etape ale vieții. - Descrieți caracteristicile unei diete echilibrate. - Analizați și definiți oferte gastronomice de tip, litere sau alte oferte semnificative (galasuri, banchete ...) .. - Definiți caracteristicile alimentelor și băuturilor ținând cont de anumite oferte gastronomice și nivelul calității produselor. - Recunoașteți și aplicați standardele și măsurile actuale și necesare pentru a asigura calitatea igienic-sanitară a activității de ospitalitate. - Evaluarea problemei de mediu provine din activitatea ospitalității și controlul deșeurilor produse. - Adoptați măsuri de securitate și controlul respectării în toate situațiile de muncă ale activității ospitalității. - Evaluează importanța surselor de apă și energie și identifică măsuri pentru utilizarea eficientă în activitățile de ospitalitate. - Obțineți obiceiuri bune în securitatea alimentară. - Cunoașteți sistemul APPCC și fazele sale. - Dobândește cunoștințe despre curățare și dezinfectare în mod corespunzător. - Identificați pericolele critice și punctele de control. - Achiziționați cunoștințe tehnice și teoretice

- Prezentați conceptele de bază în domeniul dietei și nutriției, aplicate la elaborarea dietelor. - Cunoașteți nevoile nutriționale specifice ale persoanei în diferitele etape ale vieții. - Descrieți caracteristicile unei diete echilibrate. - Analizați și definiți oferte gastronomice de tip, litere sau alte oferte semnificative (galasuri, banchete ...) .. - Definiți caracteristicile alimentelor și băuturilor ținând cont de anumite oferte gastronomice și nivelul calității produselor. - Recunoașteți și aplicați standardele și măsurile actuale și necesare pentru a asigura calitatea igienic-sanitară a activității de ospitalitate. - Evaluarea problemei de mediu provine din activitatea ospitalității și controlul deșeurilor produse. - Adoptați măsuri de securitate și controlul respectării în toate situațiile de muncă ale activității ospitalității. - Evaluează importanța surselor de apă și energie și identifică măsuri pentru utilizarea eficientă în activitățile de ospitalitate. - Obțineți obiceiuri bune în securitatea alimentară. - Cunoașteți sistemul APPCC și fazele sale. - Dobândește cunoștințe despre curățare și dezinfectare în mod corespunzător. - Identificați pericolele critice și punctele de control. - Achiziționați cunoștințe tehnice și teoretice

Instruire care vizează aprofundarea lumii nutriției și tehnologiei alimentare, acest curs vine să ne ofere o abordare a bazelor dietetice și nutriției, aplicându -le la sfera de terapie dietetică, antrenând elevul pentru a elabora dietele în diferitele stări fiziologice ale persoanei, pe lângă cunoașterea simplei oferte gastronomice și a diferitelor sisteme de aprovizionare și de siguranță, igienă, igienă și protecție de mediu. De asemenea, datorită cursului, studentul va ajunge la o viziune globală și completă compusă din compendiul funcțiilor și conceptelor care au asediat domeniul securității alimentare. Abordăm conștientizarea tuturor profesioniștilor din domeniul alimentar cu privire la importanța muncii lor, pe bunele lor practici, deoarece depind de ele, într -o mare măsură, că securitatea alimentară în populație este extinsă. Cursul este destinat să se formeze în domeniul de aplicare al sistemelor de analiză a pericolelor și al punctelor de control critice, pentru a evita alimentele contaminate și pentru a implementa sistemul de autocontrol APPCC în companii.

Pentru profesioniștii care își dezvoltă activitatea în domeniile alimentelor umane și sănătății cu cunoștințele teoretice și practice în nutriție, dietă și în tehnologii alimentare noi sau oricine dorește să se antreneze în securitate alimentară.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.