Cursul UF1358 și supravegherea aprovizionării de genuri și a modificării în vigoare

În domeniul ospitalității și turismului, este necesar să cunoaștem diferitele domenii ale elaborării culinare, în zona profesională a restaurării. Astfel, cu acest curs, este destinat să ofere cunoștințele necesare pentru dezvoltarea și supravegherea furnizării de genuri și modificarea în vigoare.

- Caracterizați elaborarea culinară în funcție de compoziția, producția și serviciul său și descrieți procesele sale de execuție. - Analizați, puneți la punct și realizați procesul de executare a elaborării culinare a mai multor aplicații care sunt potrivite pentru elaborarea ulterioară a vaselor. - Dezvoltați procesul intern de aprovizionare a genurilor și elaborările culinare ale mai multor aplicații în funcție de ofertele gastronomice sau de anumite planuri de lucru.

Își dezvoltă activitatea profesională atât în întreprinderile mari, cât și în cele cu dimensiuni medii, în principal din sectorul ospitalității și, în special, în subsectorul de restaurare, să poată acționa în unități mici, în multe ocazii, ca proprietar și șef al gătitului simultan. Deși activitatea sa profesională se dezvoltă de obicei în unități private, o poate dezvolta și în unități publice, în principal atunci când este localizată în sectorul educațional, de sănătate sau servicii sociale. Atunci când nu acționează de unul singur, își îndeplinește funcțiile sub dependența directorului unității, indiferent dacă este un hotel sau o altă cazare sau o unitate de restaurare.

This formation adjusts to the training itinerary of the UF1358 training unit: Development and supervision of the supply of genders and MSE in Place certifying having exceeded the different competence units included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which it will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective Calls that are publishing the different autonomous communities, precum și Ministerul Muncii în sine (Decretul Regal 659/2023, din 18 iulie, care dezvoltă gestionarea sistemului de formare profesională și stabilește o procedură permanentă pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite de experiență de muncă sau de formare non -formală).

Acest curs se adresează profesioniștilor din lumea ospitalității și turismului, în special în elaborarea culinară, în zona de restaurare profesională și tuturor celor interesați să dobândească cunoștințe legate de dezvoltarea și supravegherea furnizării de genuri și misse în loc.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, educație secundară, formare profesională oficială, bacalaureat, grad universitar, universitate oficială și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.