Салазоны проведенный курс: UF0354 Подготовка вылеченных и канарейских салазонов Лас -Канари

Мясная промышленность - это тип пищевой промышленности, ответственной за производство, обработку и распространение мяса животных в центры потребления. И, как и любая другая отрасль, она не изолирована от изменений, а в том, что этот сектор развился в области технологий, вкусов и способа производства. Он адаптировался к новому времени, хотя существуют такие факторы, как безопасность и биозащита, которые всегда должны присутствовать. С помощью этого курса студент узнает необходимые знания для процедуры разработки вылеченных и мясо салазонов

- Проанализируйте процедуры технического обслуживания в верхнем уровне оборудования и оборудования для промышленной разработки мясных продуктов, связанные с основными операциями разработки, входных и выходных продуктов и используемых средств массовой информации. - Выполните, в соответствии с формулировкой, дозировкой, смешанной и, где это необходимо, замесилась и колбаса промышленных продуктов, достижение необходимого качества и в требуемых гигиене и условиях безопасности. - Примените методы разработки мясных производных: маринованные, соленую, вылеченную, достигая необходимого качества и гигиены. Возьмите образцы во время и в конце процесса, чтобы убедиться, что качество продукта соответствует установленным спецификациям - проанализируйте ферментацию, управляющие и высушенные процессы ранее кондиционированных производных мяса, контролируя их.

Небольшие заведения, часто семейные, средние и крупные компании, посвященные разработке мясных продуктов. В первом случае они являются самоуправленными или от имени других, которые обслуживают клиента и продают кусочки мяса различных видов, манипулируют и готовятся к немедленному потреблению и/или сложным мясным продуктам в ремесленном или полуаршенальном способе. Во втором случае они используются самостоятельно, кто развивает свою деятельность в функциональных областях: приема, подготовка оборудования, кондиционирование сырья, взорвавшегося, филе, нарезанного, нарезанного и разработки мясных продуктов.

Эта формация корректируется с учебным маршрутом формирующего подразделения UF0354 Подготовки излеченных и каналов салазонов, подтверждая, что преодолел различные включенные подразделения компетенции, и нацелен на аккредитацию профессиональных компетенций, приобретенных с помощью опыта работы и неформального обучения, с помощью которого вы выберете соответствующее сертификацию в области профессионализма, в соответствии с соответствующими обоснованиями, в соответствии с соответствующими обоснованиями. Указ 659/2023, от 18 июля, который разрабатывает управление системой профессиональной подготовки и устанавливает постоянную процедуру аккредитации профессиональных компетенций, приобретенных по опыту работы или неформального обучения).

Этот курс предназначен для всех тех, кто хочет направить свою будущую работу в отношении промышленности пищевой промышленности, особенно в мясном магазине и разработке мясных продуктов. А также любой другой человек, который хочет обновить свои профессиональные знания в этой области.

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способным быть едва ли заслуг в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или непрерывной подготовки всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.