MF0255-1 Поставка курса, предварительная выработка и кулинарная консервация

В мире гостеприимства и туризма необходимо знать различные области базовых кухонных операций, в районе профессиональной реставрации, имея в качестве общей компетентности предварительно преобладать продукты питания, подготовка и применение простых кулинарных разработчиков и посещение приготовления более сложных разработчиков, выполнения и применения основных операций, техник и стандартов уступованиях, подготовки и сохранения продуктов. Таким образом, с этим курсом предназначено для предоставления необходимых знаний для предоставления, предварительной работы и консервации.

- Анализировать и применить стандарты и гигиенические условия, направленные на продукты питания и производство напитков, чтобы избежать рисков продовольственных токсинфекций и загрязнения окружающей среды. - Сделайте прием пищи и напитков для последующего хранения и распространения. - Дифференцировать пищевое сырье в общем использовании на кухне, описывая основные сорта и качества. - Используйте оборудование, машины, инструменты и инструменты, которые составляют базовый фонд кухонных отделов, в соответствии с их приложениями и в зависимости от их оптимальной производительности. - Характеризуйте порезы и кусочки и выполняйте предварительные операции наиболее распространенных кулинарных жанров, в зависимости от установленного плана работы, кулинарных разработчиков, которые будут выполняться, или маркетинговые потребности. - Примените простые методы и правильно управляйте оборудованием для регенерации, сохранения и упаковки необработанных, полупрофильных жанров и разработчиков, выполненных в общем использовании, которые адаптируются к конкретным потребностям сохранения и упаковки указанных субъектов и продуктов.

Он развивает свою профессиональную деятельность в качестве помощника или помощника, как в крупных, так и в средних и малых предприятиях, в основном из сектора гостеприимства. В небольших реставрационных учреждениях вы можете развить свою деятельность с некоторой автономией.

This training adjusts to the training itinerary of the MF0255_1_1 supply, pre -elaboration and conservation culinary conservation certifying having exceeded the different units of competition included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which it will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective Calls that are publishing the different autonomous communities, as well as Само министерство труда (Королевский указ 659/2023, от 18 июля, который разрабатывает управление системой профессионального обучения и устанавливает постоянную процедуру аккредитации профессиональных компетенций, приобретенных в результате работы или неформального обучения).

Этот курс предназначен для профессионалов в мире гостеприимства и туризма, в частности, в базовых кухонных операциях, в области профессиональной реставрации, и всех тех, кто заинтересован в приобретении знаний, связанных с кулинарным обеспечением, предварительной работы и сохранением.

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способными быть едва ли заслуга в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или постоянного обучения всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.