UF0068 Основные разработки и элементарные блюда с мясом, птицами и охотой

В настоящее время, в мире восстановления, очень важно знать, как разработать предварительные процессы, приготовление, препарат, представление и сохранение всех видов пищи и определить гастрономические предложения, автономия, применяя соответствующие методы, достигая установленных качественных и экономических целей и уважения норм и практики безопасности и гигиены в продовольственной манипуляции. Поэтому с этим курсом речь идет о предоставлении необходимых знаний для приготовления основных разработчиков и элементарных блюд с мясом, птицами и охотой.

- Проанализируйте, выпускайте и выполняйте процесс выполнения и сохранения базовых разработок нескольких приложений, которые подходят для последующей разработки блюд с мясом, птицами и охотой. - Проанализируйте, установите и нанесите основные методы приготовления мяса, птиц и охоты и, где это необходимо, сохранение, чтобы получить кулинарные разработки и элементарные блюда. - Проанализируйте, выпускайте и выполняйте процесс регенерации, требуемый кулинарными разработками, основанными на мясе, птицах и охоте, для последующего использования или потребления. - Анализировать и выполнять операции, чтобы закончить кулинарные разработки мяса, птиц и охоты в соответствии с их определением, статусом и типом обслуживания, чтобы реагировать на оптимальную коммерциализацию.

Он развивает свою профессиональную деятельность как в крупных, так и в предприятиях среднего размера, в основном из сектора гостеприимства, хотя он также может работать самостоятельно в небольших учреждениях подсектора по восстановлению.

Это обучение приспосабливается к тренировочному маршруту учебного подразделения UF0068. Призывы, которые публикуют различные автономные общины, а также само министерство труда (Королевский указ 659/2023, от 18 июля, который разрабатывает управление системой профессионального обучения и устанавливает постоянную процедуру аккредитации профессиональных компетенций, приобретенных опытом работы или неформального обучения).

Этот курс предназначен для всех тех, кто посвящен миру восстановления, в частности, на кухню и которые намереваются получить знания, связанные с кулинарными методами в соответствии с основной разработкой и элементарными блюдами с мясом, птицами и охотой. Любой человек, заинтересованный в получении знаний этого сектора.

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способным быть едва ли заслуг в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или непрерывной подготовки всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.