Курс шоколада и производных: UF1054 Рассвет шоколада и производных, нугат, мазапоны и сладости

В области пищевой промышленности необходимо знать различные области теста и кондитерских изделий, в рамках пекарни, кондитерской, кондитерской и мельницы. Таким образом, с этим курсом он предназначен для предоставления необходимых знаний для разработки шоколада и производных, Nougat, мазапонов и сладостей.

- Укажите процедуры, заполните формулы и определите операции по обработке какао, достигая необходимого качества и гигиены. - Укажите процедуры, заполните формулы и выполните операции разработки шоколадных и производных продуктов, достигающих требуемого качества и гигиены. - Укажите процедуры, заполните формулы и выполните операции приготовления нугат и мазапонов, достигающих требуемого качества и гигиены. - Укажите процедуры, заполните формулы и выполните карамель, жевание, солодку, кондитерские изделия, желе и другие конфеты, достигающие требуемого качества и гигиены.

Он разрабатывает свою активность в отрасли малого, среднего или большого размера, которая производит кондитерские и кондитерские продукты, используя передовые или традиционные технологии. В небольших отраслях он может нести некоторую ответственность в направлении производства. В великих людях этот техник интегрирован в рабочую команду с другими людьми того же уровня квалификации, где он разрабатывает индивидуальные или групповые задачи. Он также осуществляет свою деятельность в отелях, ресторанах и в секторе продовольствия в тех заведениях, которые производят и продают кондитерские изделия и кондитерские изделия.

Это обучение приспосабливается к тренировочному маршруту учебного подразделения UF1054, разработке шоколада и производных, Nougat, Mazapanes и сладостей, подтверждая преодоление различных соревновательных подразделений, включенных в него, и направлено на аккредитацию профессиональных компетенций, приобретенных с помощью работы и неформального опыта обучения, посредством которого он выберет соответствующий сертификат профессионализма, через соответствующий сертификат. Соответствующие призывы, которые публикуют различные автономные сообщества, а также само министерство труда (Королевский указ 659/2023, от 18 июля, который разрабатывает управление системой профессиональной подготовки и устанавливает постоянную процедуру аккредитации профессиональных компетенций, приобретенных опытом работы или не -формального обучения).

Этот курс предназначен для профессионалов мира продовольственной промышленности, особенно в кондитерских и кондитерских изделиях, в профессиональной зоне, пекарне, кондитерской, кондитерской и фрезеровании, а также всех, кто заинтересован в получении знаний, связанных с разработкой шоколада и деривативов, поворотов, мазапонов и сладостей.

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способным быть едва ли заслуг в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или непрерывной подготовки всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.