MF0256-1 Курс Базовая кулинарная разработка

В настоящее время, в мире восстановления, очень важно знать основную кулинарную разработку, чтобы иметь возможность реагировать на спрос, вызванный на кухне. Следовательно, с этим курсом речь идет о предоставлении необходимых знаний для применения гигиенических норм и условий, реализации основных и элементарных разработок приготовления пищи и посещения кулинарной разработки и разработки комбинированных и закусок.

- Выполните различные операции по очистке и настройке оборудования и инструмента в области кулинарного производства, уважая гигиенические стандарты и полученные инструкции. - Подготовьте и присутствует, в соответствии с определением продукта и простыми методами разработки, элементарной кулинарной подготовки и несколькими приложениями. - Приготовьте и настоящие комбинированные блюда и простые закуски в соответствии с определением продукта и основными стандартами его разработки. - Принять участие в разработке всех видов кулинарных продуктов, обеспечивая сотрудничество и соблюдая полученные инструкции.

Он развивает свою профессиональную деятельность в качестве помощника или помощника, как в крупных, так и в средних и малых предприятиях, в основном из сектора гостеприимства. В небольших реставрационных учреждениях вы можете развить свою деятельность с некоторой автономией.

Эта формация приспосабливается к учебному маршруту MF0256_1 Основной кулинарной разработки, подтверждающей, что преодолевает различные включенные подразделения компетентности, и нацелена на аккредитацию профессиональных компетенций, приобретенных в рамках опыта работы и неформального обучения, через что будет выходить на получение соответствующего сертификата профессионализма, посредством соответствующих вызовов по разным автономным общим общим общинам, а также, как и самим минимальности, самим самому минимальности. от 18 июля, которая разрабатывает управление системой профессиональной подготовки и устанавливает постоянную процедуру аккредитации профессиональных компетенций, приобретенных в результате опыта работы или неформального обучения).

Этот курс предназначен для профессионалов в мире гостеприимства и туризма, особенно в базовых кухонных операциях, в области профессиональной реставрации, и для всех, кто заинтересован в приобретении знаний, связанных с базовой кулинарной разработкой.

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способными быть едва ли заслуга в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или постоянного обучения всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.