Кулинарные методы

В настоящее время, в мире восстановления, очень важно знать, как разработать предварительные процессы, приготовление, препарат, представление и сохранение всех видов пищи и определить гастрономические предложения, автономия, применяя соответствующие методы, достигая установленных качественных и экономических целей и уважения норм и практики безопасности и гигиены в продовольственной манипуляции. Следовательно, с этим курсом речь идет о предоставлении необходимых знаний для подготовки базовых разработок нескольких приложений и элементарных блюд.

- Проанализируйте, выпускайте и выполняйте процесс выполнения и сохранения основных разработчиков нескольких применений, которые подходят для последующей разработки посуды с овощами, сухими бобовыми, пасты, риса, яиц, рыбы, ракообразных, моллюсков, мяса, птиц и охоты, питание и элементарных декораций. - Проанализируйте, установите и нанесите основные тесты и приготовленные методы овощей, сухих бобовых, пасты, риса, яиц, рыбы, ракообразных, моллюсков, мяса, птиц и охоты и, где это необходимо, консервация, чтобы получить кулинарные разработки и начальные блюда и десерты. - Проанализируйте, выпускайте и выполняйте процесс регенерации, требуемый кулинарными разработками, основанными на овощах, сухих бобовых, пасте, рисе, яйцах, рыбах, ракообразных, молчаках, мясе, мясе, птицах и охоте, а также основных приготовлений теста и элементарных десертов, к его использованию или в условиях необходимого потребления. - Проанализируйте и выполните операции, чтобы закончить основные кондитерские препараты и элементарные десерты и кулинарные разработки овощей, сухих бобовых, пасты, риса, яиц, рыбы, ракообразных, моллюсков, мяса, мяса, птиц и охоты в соответствии с их определением, состоянием и типом обслуживания, чтобы реагировать на оптимальную коммерциализацию.

Он развивает свою профессиональную деятельность как в крупных, так и в предприятиях среднего размера, в основном из сектора гостеприимства, хотя он также может работать самостоятельно в небольших учреждениях подсектора по восстановлению.

Этот курс предоставит студентам необходимые знания, чтобы подготовить основные разработки нескольких приложений и элементарных блюд. Нынешняя подготовка соответствует учебному маршруту кулинарных методов MF0261_2, подтверждая, что преодолевает различные единицы соревнования, и нацелен на аккредитацию профессиональных компетенций, приобретенных с помощью опыта работы и неформального опыта обучения, чтобы получить соответствующий сертификат профессионализма, с соответствующими призывами, которые публикуют различные автономные общины, а также, как и самим и минимальному делу 659/2023, от 18 июля, который разрабатывает управление системой профессиональной подготовки и устанавливает постоянную процедуру аккредитации профессиональных компетенций, приобретенных в результате опыта работы или неформального обучения).

Этот курс предназначен для всех тех, кто посвящен миру восстановления, в частности, на кухню и которые намерены получить знания, связанные с кулинарными методами. Любой человек, заинтересованный в получении знаний этого сектора.

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способным быть едва ли заслуг в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или непрерывной подготовки всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.