Курс MF1059_3 Кулинарная разработка

В области гостеприимства и туризма необходимо знать различные области в направлении и производстве в кухне, в районе профессиональной реставрации. Таким образом, этот курс предназначен для предоставления необходимых знаний для разработки и контроля процессов подготовки и представления основных, сложных кулинарных разработок и нескольких приложений.

- Подготовьте кулинарные разработки нескольких приложений, которые подходят для последующего использования в разработке или сопровождении блюд. - Подготовьте и представьте элементарные кулинарные разработки в соответствии с определением продукта и методов разработки. - Приготовьте и представляйте сложные кулинарные разработки, в соответствии с определением блюда, методам приготовления и высококачественным стандартом. - Сделайте кулинарные украшения для всех видов блюд и посетите декора и сборку экспонентов. - Наблюдайте за процессами реализации основных, сложных кулинарных разработок и нескольких приложений, а также промежуточных и конечных результатов, полученных из них, чтобы избежать возможных отклонений в отношении определения и стоимости продукта, его стандартов подготовки и стандарта установленного качества.

Он разрабатывает свою профессиональную деятельность как в крупных, так и в предприятиях среднего размера, в основном из сектора гостеприимства и, в частности, в подсекторе по реставрации, в котором во многих случаях способность действовать в небольших учреждениях, как владелец и глава приготовления. Хотя его профессиональная деятельность обычно развивается в частных учреждениях, она также может разрабатывать ее в государственных учреждениях, главным образом, когда он находится в секторе образования, здравоохранения или социальных услуг. Когда он не действует самостоятельно, он выполняет свои функции под зависимостью директора учреждения, будь то отель или другое жилье или восстановление.

Это обучение приспосабливается к учебному маршруту кулинарного развития MF1059_3, подтверждающего, что превышало различные включенные компетентные подразделения, и предназначен для аккредитации профессиональных компетенций, приобретенных в рамках опыта работы и неформального обучения, посредством которого будут выбирать соответствующее свидетельство о профессионализме, посредством соответствующих призывов, которые публикуются различными общинами. Автономный, а также сам Министерство труда (Королевский указ 659/2023, от 18 июля, который разрабатывает управление системой профессионального обучения и устанавливает постоянную процедуру аккредитации профессиональных компетенций, приобретенных опытом работы или не -формального обучения).

Этот курс предназначен для профессионалов в мире гостеприимства и туризма, особенно в направлении и производстве в тесте в области профессиональной реставрации, а также для всех, кто заинтересован в приобретении связанных знаний для разработки и контроля процессов подготовки и представления основных, сложных кулинарных уточнений, сложных и множественных применений.

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способным быть едва ли заслуг в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или непрерывной подготовки всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.