Магистр в области продовольствия и напитков: менеджер F & B + Университет

Знание нынешней реальности туристического сектора в целом и отельера и гастрономических в частности, а также актуальность разработки соответствующих стратегий имеет важное значение для всех типов компаний в области гостеприимства и восстановления в целом. Вот почему из -за степени магистра в области еды и напитков студентам предлагаются компетенции, необходимые для того, чтобы стать экспертом F & B, обучения, чтобы ответить на руководство и организацию отделения продуктов питания и употребления алкоголя в отелях, ресторанах и т. Д.

Среди целей Управления «Магистр в области продуктов питания и напитков» мы можем выделить следующее: - анализировать и проектировать процессы для настройки, обслуживания и закрытия в ресторане, определяя каждый из своих этапов. - Процедуры презентации дизайна и обслуживание кулинарных разработчиков, а также отделка взглядов клиента, которые подходят для отделов обслуживания продуктов питания и напитков. - Проанализируйте все виды специальных услуг и мероприятий в восстановлении, которые подходят для отделов обслуживания продуктов питания и напитков. - Проанализировать процедуры банкетных услуг в реставрационном учреждении, определив необходимые ресурсы и производный бюджет. - Проанализируйте стандарты протокола, используемые в различных типах событий, которые разработаны в реставрационных учреждениях. - Успешно развивать процессы сохранения, обслуживания и после обслуживания продуктов питания и напитков в восстановлении. - Знайте процесс приготовления и отделки блюд с учетом клиента. - Начните процесс сборки помещений и экспонентов для жанров и кулинарных разработчиков в рамках любого типа гастрономического обслуживания и специального мероприятия по восстановлению - успешно выполняет планирование Министерства продовольствия и напитков. - Знайте организацию реставрационных учреждений. - Изучите работу процесса отбора персонала и функции интеграции персонала в отделениях обслуживания продуктов питания и напитков. - Углушить функцию управления командой рабочей команды в отделениях обслуживания продуктов питания и напитков. - Управление качеством изучения в отделениях обслуживания продуктов питания и напитков. - Знайте протокол и правильное лечение людей. - Узнайте базовый протокол и соответствующие стандарты поведения в восстановлении. - Ассимиляция процедур, которые следует следовать в отношении протокола в организации событий. - Опишите организационную структуру ресторанов. - Знайте правила, применимые к этому типу учреждений. - Разработать наиболее актуальные аспекты, связанные с управлением ресторанами. - Направляйте и координируйте как персонал, так и административный и бухгалтерский процессы ресторанов. - Введите определяющие факторы профессиональных опасностей в ресторанах.

Директорат F & B, директор по еде и напиткам, руководитель восстановления, менеджер ресторана, руководитель закупок.

Благодаря получению знаний, разработанных на протяжении всего этого магистра в области продуктов питания и напитков, вы можете тренироваться, чтобы позаботиться об обращении и организации отделения продуктов питания и напитков в отелях, ресторанах и т. Д.

Управление по продовольствию и напиткам рассматривается специалистам мира восстановления, туризма и гостеприимства, особенно для тех, кто выполняет управленческие должности, и всем, кто заинтересован в получении знаний, связанных с направлением любого типа восстановления.

Эта подготовка не включена в сферу официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способным быть едва ли заслуг в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или непрерывной подготовки всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.