MF1063-3 Курс Gastronomic предлагает курс

В области гостеприимства и туризма необходимо знать различные области в направлении и производстве в кухне, в районе профессиональной реставрации. Таким образом, с этим курсом предназначено для того, чтобы предоставить необходимые знания, чтобы подробно знать гастрономические предложения.

- Проанализируйте структуру, эволюцию и тенденции подсектора восстановления. - Определите состав и характеристики разнообразных гастрономических предложений с учетом питательных, экономических и коммерческих параметров, которые обычно рассматриваются в подсекторе по восстановлению. - Проводят цену, собственные и конкурентные исследования различных гастрономических предложений и рассчитывать затраты на предложения, блюда и сырье для оценки возможных цен на эти предложения.

Он разрабатывает свою профессиональную деятельность как в крупных, так и в предприятиях среднего размера, в основном из сектора гостеприимства и, в частности, в подсекторе по реставрации, в котором во многих случаях способность действовать в небольших учреждениях, как владелец и глава приготовления. Хотя его профессиональная деятельность обычно развивается в частных учреждениях, она также может разрабатывать ее в государственных учреждениях, главным образом, когда он находится в секторе образования, здравоохранения или социальных услуг. Когда он не действует самостоятельно, он выполняет свои функции под зависимостью директора учреждения, будь то отель или другое жилье или восстановление.

Это обучение приспосабливается к маршруту обучающего маршрута гастрономических предложений MF1063_3, подтверждая, что они преодолели различные соревнования, включенные и направлены на аккредитацию профессиональных компетенций, приобретенных с помощью опыта работы и неформального обучения, с помощью которого вы выберете для получения соответствующего сертификата профессионализма, через соответствующие вызовы. 18, который разрабатывает управление системой профессиональной подготовки и устанавливает постоянную процедуру аккредитации профессиональных компетенций, приобретенных опытом работы или неформального обучения).

Этот курс предназначен для профессионалов в мире гостеприимства и туризма, особенно в направлении и производстве в приготовлении пищи в области профессиональной реставрации, а также для всех, кто заинтересован в получении знаний, связанных с гастрономическими предложениями.

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способным быть едва ли заслуг в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или непрерывной подготовки всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.