MF1064_3 Курс: MF1064_3 Курс.

В настоящее время в мире реставрации становится важным, чтобы узнать, как направлять и управлять деятельностью ресторана или подразделения по производству и обслуживанию продуктов питания и напитков, определять и контролировать его процессы и оптимизировать материалы и человеческие ресурсы для достижения максимальной прибыльности подразделения, предлагая лучшее качество обслуживания и обслуживания клиентов, если это необходимо, на английском языке. В этом курсе он предназначен для предоставления студентам необходимых знаний для управления процессами обеспечения восстановления.

- Классифицируйте и оцените жанры и сырье, используемые в реставрации в соответствии с их органолептическими, питательными, качеством и возможностями вмешательства в гастрономические предложения. - Анализ и определение процессов обеспечения, приема и хранения напитков, сырых и полуоруженных жанров, кулинарных разработок и других материалов, определение мер контроля и инструментов и применение их. - Формализуйте и контролируют запасы товаров, посуды, мебели и оборудования восстановления, чтобы узнать его количество и степень ротации и сохранения. - Моделируйте надзор за процессами обеспечения, хранения и инвентаризации в восстановлении, контролируя промежуточные и конечные результаты, полученные из них. - Применить обычные процедуры для контроля потребления реставрации.

Он развивает свою профессиональную деятельность в крупных, средних и небольших заведениях для традиционного, современного и реставрации общественного питания, как правило, частных, хотя они также могут быть публичными, главным образом в секторе образования, здравоохранения или социальных услуг. Это может быть автономным или от имени других, выполняя свои функции независимо или подчинены директору зоны ресторана или своему собственному директору учреждения, когда производственное подразделение является частью более широкой структуры производства и обслуживания.

Это обучение корректируется с учебным маршрутом учебного модуля MF1064_3. Восстановление, обеспечивающее подтверждение, превышающее различные компетентные единицы, включенные в него, и направлено на аккредитацию профессиональных компетенций, приобретенных в рамках опыта работы и не -формального обучения, с помощью которого вы решите получить соответствующий сертификат профессионализма, посредством соответствующих вызовов. Различные автономные общины, а также само министерство труда (Королевский указ 659/2023 от 18 июля, который разрабатывает управление системой профессионального обучения и устанавливает постоянную процедуру аккредитации профессиональных компетенций, приобретенных по опыту работы или неформальной подготовки).

Этот курс предназначен для всех тех, кто заинтересован в конкретном или труде в мире управления восстановлением, в частности, с предоставлением восстановления.

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способным быть едва ли заслуг в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или непрерывной подготовки всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.