Магистр в мясном магазине и разработка мясных продуктов + университетская степень

Мясная промышленность - это тип пищевой промышленности, ответственной за производство, обработку и распространение мяса животных в центры потребления. И, как и любая другая отрасль, она не изолирована от изменений, а в том, что этот сектор развился в области технологий, вкусов и способа производства. Он адаптировался к новому времени, хотя существуют такие факторы, как безопасность и биозащита, которые всегда должны присутствовать. С помощью этого курса студент узнает необходимые знания для выполнения соответствующих задач для обусловливания мяса для промышленного использования.

- Проанализируйте промышленные процедуры применения холода и охлаждение, замораживание и обслуживание продуктов. - Определите методы отбора проб, для проверки качества сырья и тщательно продуманного мяса. - Применить меры и проверки личной и общей гигиены, адаптируя их к рабочим системам, чтобы минимизировать риски изменения или ухудшения продуктов, оценивающих последствия для безопасности и здоровья продуктов и потребителей. - Укажите идеальные условия входа или выхода товаров и вспомогательных продуктов, в соответствии с их составом, количествами, потребностями в защите и внешнем транспорте. - Классифицируйте товары, применяя критерии, соответствующие характеристикам пищевых продуктов и хранения. - Контролируйте холодные камеры для лечения и хранения каналов, мясных деталей и разработанных производных мяса, чтобы удобно сохранить их перед лицом последующего использования или продажи. - Проанализируйте процедуры хранения и выбора локаций, времени, носителей и маршрутов и методов манипулирования товарами. - Используйте компьютерное оборудование и программы. -Попределить требования и выполнить операции по очистке, подготовке и обслуживанию взорной комнаты, его оборудования и вспомогательных сред. -Поджайте и просыпайте каналы, подайте и забивайте кулеры и подготовите их к коммерциализации, достижению необходимого качества и гигиены, выполняя прослеживаемость процесса. -Поджайте методы приготовления для маркетинга или промышленного использования съедобных добычи, достигая качества и гигиены. -Анализуйте процесс превращения мышечных и других тканей животных в мясо и съедобные добытки, его влияние на качество полученного продукта, а также идентификацию и оценку характеристик мяса.

Продовольственная промышленность / мясная лавка.

Этот магистр по борьбе и разработке мясных продуктов готовит вас к получению конкретных знаний в области, развивающейся в студенте некоторых возможностей для профессионального функционирования в этом секторе, и, в частности, в мясной магазине и разработка мясных продуктов.

Этот магистр по борьбе и разработке мясных продуктов предназначен для профессионалов в этом секторе, которые хотят продолжить обучение в этой области или специализироваться на этих функциях.

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способными быть едва ли заслуга в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или постоянного обучения всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.