Курс Сала и сомелье превосходный курс начальника комнаты в гостиничном бизнесе + Университет Саммита (двойная степень с 5 кредитами ECTS)

Этот превосходный курс гостеприимства + курс университета сомелье (двойная степень + 5 кредитов ECTS) предлагает специализированное обучение на местах. Мы должны знать, что обслуживание и внимание в ресторане нужны все больше и больше квалифицированных специалистов, способных обеспечить максимальную удовлетворенность клиентов. Люди, которые составляют эти рестораны, должны обладать отличными качествами, интуицией, вкусом к обслуживанию и коммерческим менталитетом. Этот курс сосредоточен на приобретении важных знаний для обслуживания в комнате, обслуживании клиентов, адекватном общении и, в заключение, продажи в восстановлении. Кроме того, сомелье является опытным человеком в мире вина и способен распознать характеристики, дефекты и достоинства этого напитка. Вопреки тому, о чем можно было бы подумать, быть экспертом в винах не является торговлей вообще легкой, и вы должны иметь очень развитые чувства. Рестораны, которые намерены приобрести лучшего престижа и категории, должны выбрать сомелье среди своих рядов. Это стало необходимостью как для них, так и для посетителей.

- Знайте различные виды услуг ресторана (шведский стол, банкеты, обслуживание в номерах ...), зная протокол при лечении каждого из продуктов для правильного развития в своей повседневной работе. - Знайте, как лечить возможные претензии клиентов, контроль за точками и управления персоналом. - Узнайте параметры для подготовки меню и букв. - Имейте полные представления о планировании и реализации события (от приема до его конца), контролируя его сборки, материальные и человеческие потребности. - Изучите процесс реставрационной деятельности счетов и закрытия. - Обратно обращайтесь в перорально на английском языке - Знайте основные функции и характеристики, которые должен иметь профессиональный сомельеро. - Знайте различные типы вин, которые можно найти на рынке. - Признайте характеристики, дефекты и достоинства вина. - Знайте, как рекомендовать для каждого типа еды, закусочной и т. Д. Тип адекватного вина.

Мейтр. Сотрудники восстановления. Официанты, второй ресторан или начальник комнаты, глава ресторана или сектора комнаты и т. Д., Сомелия, эенология, дегустация вин, гостеприимство.

При реализации этого превосходного курса гостеприимства гостеприимства + курс университета сомелье (двойная степень + 4 кредита ECTS) вы узнаете о работе ресторана, методах повторения, а также тип объектов, оборудования и необходимого сырья. Он также готовится узнать вино с помощью своей дегустации и сенсорного анализа и, таким образом, может предложить клиенту наиболее рекомендованное для этого случая. Он также готовится узнать, какие лучшие отношения между вином и тарелкой.

Высший курс гостеприимства + курс Университета Сомелия (двойная степень + 4 кредита ECTS) предназначен для всех тех, кто хочет приобрести, улучшить и обновить свое обучение в этом секторе с определенной подготовкой, чтобы присоединиться к работе в качестве главы комнаты, Мейтра и/или сомелье.

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способным быть едва ли заслуг в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или непрерывной подготовки всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.