Kökprofessor Kurs: Träningstränare för köklärare (dubbelgrad + 5 ECT)

De förändringar som har skett i arbetsvärlden kräver nya utbildningsstrategier och förnyelse av didaktiska metoder. Idag är den första formationen bara början på en hel väg att gå. Faktum är att den permanenta utbildningen av proffs är ett oumbärligt krav för att hantera kraven och kraven i arbetsmiljön. Specifikt är denna matlagningsprofessorkurs avsedd för utbildning av lärare i gästfrihet och mat och syftar till att utbilda kökspersonal för utveckling av utbildningsåtgärder inom detta område.

Genom denna utbildningsåtgärd är den avsedd att utveckla en initial pedagogisk kapacitet hos läraren, tillräcklig för att undervisa utbildningsåtgärder inom området oreglerad utbildning och professionell utbildning för anställning. Således är det avsett att uppnå följande mål: - Känner till den nuvarande situationen för gästfriheten, liksom de mest relevanta trenderna. - Förvärva kunskap relaterad till de olika typerna av tjänsten som kan presenteras i en restaureringsanläggning. - Identifiera olika gastronomiska kulturer, både nationellt och internationellt. - Fråga om de grundläggande egenskaperna hos kost och näring, rostad hur man fortsätter med identifieringen av de råvaror som är mest som används i köksavdelningen. - Ge nödvändig kunskap för att korrekt planera och organisera arbete i köksavdelningen. - Tillämpa adekvat kvalitetshantering, hygien och säkerhet för att erbjuda produkter och tjänster av hög kvalitet. - Programutbildning för anställning genom att anpassa dem till utbildningens egenskaper och förhållanden, till mottagarnas profil och till arbetskraftsverkligheten. - Välj, förbereda, anpassa och använda material, medel och didaktiska resurser för utveckling av träningsinnehåll. - Att förmedla och godkänna utbildningsåtgärder för anställning med hjälp av tekniker, strategier och didaktiska resurser. - Utvärdera undervisningsinlärningsprocessen i utbildningsåtgärder för anställning. - Förvärva nödvändig kapacitet för att utföra lärarnas funktioner i en privat utbildning eller akademi. - Förvärva de pedagogiska och didaktiska kompetenser som är nödvändiga för design, planering, ledning och implementering av en utbildningsplan, både inom affärsområdet och inom den oreglerade officiella utbildningen.

Utbildnings- och utbildningssektor i kulinariska tekniker. På liknande sätt kommer studenten att få graden av tränare av utbildare som utbildade pedagogiskt för att vara professor i kurser som undervisas av utbildningscentra och akademier, fackföreningar, affärsförbund, affärsskolor, etc. (professionella utbildningskurser för sysselsättning FPE, kontinuerlig leveransutbildning, programavtal, kontinuerlig efterfrågan, bonusutbildning, framstegsplan, etc.)

De förändringar som har skett i arbetsvärlden kräver nya utbildningsstrategier och förnyelse av didaktiska metoder. Idag är den första formationen bara början på en hel väg att gå. Faktum är att den permanenta utbildningen av proffs är ett oumbärligt krav för att hantera kraven och kraven i arbetsmiljön. Specifikt är denna matlagningsprofessorkurs avsedd för utbildning av lärare i gästfrihet och mat och syftar till att utbilda kökspersonal för utveckling av utbildningsåtgärder inom detta område.

Den nuvarande utbildningen för matlagningslärare riktar sig till alla yrkesverksamma inom gästfrihet och restaurering som är intresserade av framtida lärarproffs inom denna arbetssektor, liksom alla intresserade, med eller utan utbildning i matlagning, som vill utbilda som köklärare.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.