Mästare i grundläggande restaurang- och baraktiviteter + universitetsgrad

Som en allmän tävling är inom grundrestaurangen och baroperationerna att delta i tjänsten och förbereda och presentera enkla drycker och snabbmat, genomföra och tillämpa grundläggande operationer, tekniker och standarder för manipulation, beredning och bevarande av mat och dryck. Således tillhandahåller den nuvarande mästaren i grundläggande restaurang- och baraktiviteter nödvändig kunskap för att delta i livsmedels- och dryckstjänsten, analysera Basic Food and Beverage Service, såväl som postserviceuppgifter i restaurangen.

- Utför enkel mat, dryck och tillbehörsserviceuppgifter, med enkla tekniker beroende på restaureringsformeln och typ av service och ordentligt ta hand om kunden. - Samarbeta i stängningsprocessen för områdena för livsmedels- och dryckekonsumtion, tillämpa definierade instruktioner och motsvarande säkerhetsstandarder. - Samarbeta och delta i processerna för förberedelser och presentation av snabbmat, tillämpa motsvarande kulinariska tekniker. - Tillämpa enkla metoder och använd utrustning korrekt för regenerering, bevarande och förpackning av enkla drycker och snabbmat, som anpassar sig till de specifika behoven för bevarande och förpackning av nämnda produkter. - Delta i bevarandeprocessen och utföra de enkla verksamheterna för samma för att anpassa lokalerna och utrustningen för den efterföljande mat- och dryckesservicen.

Gästfrihet / restaurering.

Denna mästare i grundläggande restaurang- och baraktiviteter förbereder sig för att förvärva specifik kunskap inom området som utvecklas i studenten vissa kapaciteter för att fungera professionellt inom sektorn, och mer specifikt i grundläggande restaurang- och baraktiviteter.

Denna magisterexamen i grundläggande restaurang- och baraktiviteter riktar sig till alla dessa människor, proffs från restaureringsområdet eller inte, som är intresserade av att förvärva kunskap relaterade till grundläggande restaurang- eller baroperationer, i allmänhet, och de aspekter som är relaterade till förberedelserna och servicen av drycker och måltider i baren.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.