MF1061-3 kurs

Inom området gästfrihet och turism är det nödvändigt att känna till de olika områdena för riktning och produktion i köket inom restaureringsområdet. Med denna kurs är det således avsett att tillhandahålla den nödvändiga kunskapen för att förverkliga dekorationer av konditorier.

- Övervaka utvecklingen av de grundläggande massberedningsprocesserna för flera applikationer, nödvändiga för att göra konditorier. - Övervaka beredningsprocesserna för kompletterande och specifika utarbetanden av flera applikationer för bakverk, enligt grundläggande tekniker, så att de är lämpliga för direkt konsumtion eller för att komplettera rätter och produkter. - Kontrollera utvecklingen av processerna för utarbetande av produkter tillverkade baserade på massor, köks desserter och glass, tillämpa de tekniker som ligger i varje process. - Utveckla förfaranden för övervakning av processer för utarbetande av alla typer av traditionella, författare och kreativa konditorier, vilket kontrollerar mellan- och slutresultaten härrörande från dem.

Den utvecklar sin professionella verksamhet i både stora och medelstora företag, främst från gästfrihetssektorn och, särskilt restaureringsundersökningen, att kunna agera i små anläggningar, vid många tillfällen, som ägare och chef för matlagning samtidigt. Även om dess professionella verksamhet vanligtvis utvecklas i privata anläggningar, kan den också utveckla den i offentliga anläggningar, främst när den ligger inom sektorn för utbildnings-, hälso- eller socialtjänster. När det inte agerar på egen hand utför det sina funktioner under beroendet av anläggningsdirektören, vare sig ett hotell eller annat boende eller en restaureringsanläggning.

This training adjusts to the training itinerary of the MF1061_3 Formation Module, certifying having overcome the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which you will opt for to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, of July 18, som utvecklar hanteringen av det professionella utbildningssystemet och upprättar ett permanent förfarande för ackreditering av professionella kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till proffs i världen av gästfrihet och turism, särskilt i konditoriprocesserna, inom det professionella restaureringsområdet och till alla som är intresserade av att förvärva kunskap relaterade till konditorier.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.