Mästare i Cucina: Mästare i Cucina, Cuoco Professional E Capo Cuoco

Questo Master i Cucina Ti -form som professionell kockhuvudkock, Offeringti en specializzata nel setore -form. Dobbiamo Sapere che per l'ea -ospitalità e Turism è Molto Viktigt godkännande e Acquisire la conoscenza di kock e/eller professionell kock, essendo a corso di containute e med il quale puoi crescere come come proffs.

Jag introducerar Studente all olika Aree della Cucina, nonché i Conoscenza di Strumer, materiali e Mobili. Ange Studente all Techniche del Dipartimento di Cucina. Organisation, koordinater och kontroll av team di lavoro e gestisci internt il tuo cast. Organisera och processi di lavoro per otimizzare hantering och l'ambministrazione dello stabilimento. Conoscere le caratteristiche dei prodotti coinvolti nella preparazione dei piatti. - Analyszar, mätare till edeguire il Processso di esecuzione e Conservacione di Prepazioni Base di Molteplici Applicazioni adatte alla Successiva Prepazion dolci elementi. . - Analysera, mätare till Ed Edeguire Il Processso di Goverzione Richiesto Dalle Prepazioni Culinarie -baserade di vegetabiliska, legemi torr, pasta, ris successivi. - Analyszar ed esuiguere Operazioni di Finitura di Preparazioni di Pasticceria di Base e dessert Elementi e Preparazioni culinarie di Vegetable, Legmi Dry, Paste, Ris to a Ottimale Marketing. - Praticare Possibili variazioni nelle prepazioni culinarie, testning modifiche i termini di techniche, form e taglio dei generi, ingredrienti alternativi, combinazione di sapori e presentzione e dekorazione. - Valutare som rapporterar att du genererar i Termini di Gusti, Aspettive eller Esigenze di A Pottenziale Domanda, Deducing and Changingi nel Process di Producussion Culinary per aport kommer att gli en oposporti adattotamenti. - Analyserad le preparazioni culinarie beskriver och processi di esecuzione. . . - Analysera IL Settore della ristorazione. - Analysera och definiera Erbjudande gastronomiche äter menyn, bokstäver eller betydande erbjudande (galà, Banchetti ...) .. - Definiera le caratteristiche di mat e beevande som har fastställt gastronomischen av livello di qualità dei prodotti. - il fabbisogno di Approvvigionmento Sterno i Internal di genei Associati A Bestämande erbjudande gastronomiche, redigendo gli ordini di Richiesta. - Svilupare il Processso di Approvvigionmento Intern Di Generi ed Adaborazioni di Base di Molteplici Applicazioni I enlighet med Le erbjuder gastronomiche eller determinati piani di lavoro, riferiti a ortaggi, legumi torr, pasta, riso e uov. - Effetuare la Ricezione di Food e Bevande per la successive Conservacione e distribzione. - Analyserat i System di stockggio di food e bevande ed estegui operazioni inesti ai systemi selezionati. - calcola i costi delle materie prime per stimare I possibili prezzi delle erbjudande gastronomiche associate. - Riconose ed applarare le norma e missure vienti e behöver för att använda den igieniska sanitära kvalità dell'attività ricettiva. . - Adottare Misure di Sicurezza e controllarne il rispetto i tutte le Situzioni Lavorative dell'atittività ricettiva. - Valutare l'A Importanza delle fonti Idriche ed Energetiche och identifiera le missure per il papegoja Effficlo nelle attività di ospitalità.

Svolge la Sua atività professionell Sia i Aznda Grandi Che Medie och Piccole, främst Nel Settore dell'ospitalità, anche può lavorare i proprio anche i piccole strutture of the sottostore della ristorazione

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